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酱焖茄子的做法
主料：长嫩茄子500克。 配料：淀粉8克，色拉油750克 调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。...
饮食常识 2011-09-29 -
肉片烧茄子的做法
主料：茄子400克，猪肉75克。 配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。 调料：碘盐5克，酱油10克...
饮食常识 2011-09-29 -
鱼香茄子的做法
主料：嫩茄子400克。 配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料：碘盐5克，...
饮食常识 2011-09-29 -
炸茄盒的做法
主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。 配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。 调料：碘盐4克...
饮食常识 2011-09-29 -
炒五色茄丝的做法
主料：茄子350克。 配料：青椒25克，火腿25克，竹笋25克，川椒10克，猪板油50克，淀粉10克。 调料：酱油10...
饮食常识 2011-09-29 -
烧熘茄盒的做法
主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。 配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉...
饮食常识 2011-09-29 -
松仁茄花的做法
主料：长嫩茄子400克。 配料：松籽50克，湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：碘盐5克。味精4克，白糖10克，醋...
饮食常识 2011-09-29 -
东坡茄子的做法
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。 配料：湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，...
饮食常识 2011-09-29 -
香酥茄子的做法
主料：嫩茄子400克。 配料：鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。 调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒...
饮食常识 2011-09-29 -
隔夜熟蟹须中午前吃完
民间一直有河蟹只能活着吃，即使做熟也不能隔夜，否则吃了易中毒的说法，真的是这样吗？如果吃了死蟹，抑或...
饮食常识 2011-09-28 -
恰当使用食用油的三个讲究
食用油是我们日常生活中离不开的一种副食品。但是，如何使用食用油却大有讲究，因为不恰当地使用食用油，会...
饮食常识 2011-09-28 -
吃螃蟹最好备上紫苏、醋和姜茶
又到了大闸蟹上市的季节，陈小姐收到的礼盒里除了蟹八件和姜醋，还多了一样东西紫苏叶。这个叶子究竟有什么...
饮食常识 2011-09-28 -
今日靓汤 青红萝卜煲牛鳅鱼
材料：青萝卜200克、红萝卜400克、牛鳅鱼1条（宜400克左右）、猪排骨100克、生姜4片、蜜枣3个、陈皮1/3个。...
饮食常识 2011-09-28 -
石斛云苓赤小豆炖草龟
石斛早在《神农本草经》时就被列为上品，近一、二十年里常为药膳食疗上的主角，主要是其性平味甘、淡，能生...
饮食常识 2011-09-28 -
补虚健脾食谱 桂鱼片炒兰豆
桂鱼实为鳜鱼，每100克桂花鱼肉中含有18克蛋白质以及钙、磷、铁等元素，有补虚健脾的食效。 材料：桂花鱼1...
饮食常识 2011-09-28 -
好吃的家常菜 枸杞炒丝瓜的做法
用料： 丝瓜3根，枸杞子适量，油、盐适量，鸡精、葱、姜少许。 做法：1、丝瓜去皮，切滚刀块；姜切丝，葱...
饮食常识 2011-09-28 -
螃蟹怎么吃？螃蟹宜蒸不宜煮
螃蟹生活在水底，其鳃条中存有污泥杂质，很难洗净。如果用水煮，鳃条中的污泥就会随水进入腹腔，影响鲜味，...
饮食常识 2011-09-28 -
姜汁黄闷鸡的做法
原料： 老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克...
饮食常识 2011-09-27 -
黄豆红烧肉的做法
原料： 五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶...
饮食常识 2011-09-27 -
红烩牛腩的做法
原料： 牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克、番茄酱150克、茶叶一小把、姜...
饮食常识 2011-09-27
