青春小酒走俏市场
小酒是小瓶装酒的简称，容量以100ml、125ml为主，是相对于流行的以500ml装为主的大瓶酒和250ml装的中瓶酒而提出。现今市场上出现的小酒，大体分为传统小酒和时尚小酒两类。售价一般在5元至50元不等。包装从严肃呆板变成时尚可爱，小酒的共同特点就是接地气、价格亲民、符合年轻人审美的时尚包装设计与创新的营销理念。在时尚、个性、青春的特点下，吸引年轻消费群体。
记者在走访中了解到，郎酒、西凤、五粮液、泸州老窖等知名品牌都推出了自己的新款小酒。“歪嘴郎”、“干一杯”、“泸小二”、“江小白”等众多青春型小酒悉数登场，这些小酒的名字大多听起来很萌很时尚，令人印象深刻。据悉，小酒大多采用O2O营销模式，网络平台成为传播的主要阵地。如小酒界的“网红”“江小白”，一切与年轻人相关的东西、话题和热点新闻，都会出现在“江小白”的微博话题里。从热播电影《火锅英雄》到热播电视剧《好先生》，“江小白”也是斥巨资不断刷“存在感”。
“传统白酒度数太高，入口辛辣、刺激。随着人们对健康饮食、健康消费的重视，小酒正不断受到消费者欢迎。”鱼众不同重庆烤鱼老板张勇告诉记者，小酒非常适合作为配制酒的基酒，无论加冰、加水稀释，不会给酒带来任何杂味，将酒与可乐、雪碧、绿茶等饮料“混搭”勾调，更可增加味觉的丰富层次感。据张勇介绍，作为一家重庆特色餐厅，引入小酒“江小白”也是其店里的一个特色，推出以来受到消费者欢迎。“前几天有个小伙子一下子喝了12瓶，一帮年轻人气氛很嗨。”张勇说。
小酒从诞生起就注定是反传统的，这也包括最重要的销售和推广。不同于传统白酒，小酒往往带有浓重的时尚标签，其营销也有浓重的互联网烙印。所谓的“白酒年轻化”，是把白酒本身的魅力，通过年轻人能够接受的形式表现出来。年轻化是企业经营理念的转变，而不只是白酒产品换一个包装、换一个很酷的标志或者从网上下载几句流行语。
白酒年轻化并非易事。不少业内人士提出，白酒换包装也好、酒体也好，都只是“年轻化”的一方面，消费方式、消费氛围的改变才是真正的年轻化、时尚化。关于白酒年轻化，有业内人士认为，如果现在不培养年轻人对白酒的感情，未来白酒的接受概率会越来越低。如今，白酒正承受行业老龄化、年轻消费者消失的双重挑战，白酒要吸引年轻人，就要针对新生代群体的生活态度、行为特点、消费理念，开发多样化、时尚化、低度化、潮流化的系列酒品。
小酒是从产品层面满足新生代人群需要的低度、健康、时尚的新型酒品。渠道层面，重点建立更为方便、快捷、高效，符合年轻群体习惯的营销通路，比如建立社群、微博营销、植入影视剧等，以及电商、夜场等新兴消费渠道，越来越符合饮料等快消类产品的营销套路。在产品文化方面，小酒也开辟了一种新“玩法”，可以搭配红牛、脉动等饮料等，调制成“鸡尾酒”，符合新生代的消费理念、行为特点、饮酒习惯等。
今年，传统白酒龙头五粮液也已经将新生代酒品发展纳入集团的整体发展战略中，越来越多的酒企已经意识到改变产品供给、创新消费模式的重要性。
一直以来，白酒行业都是一个很传统的行业，无论从生产、包装、销售、市场群等，消费群体也偏大，年轻消费群体断层的矛盾日益突出。作为白酒固有的消费主力群体，“50后”、“60后”一代正逐渐老去，再加上近几年市场环境发生的变化，传统白酒增长乏力，价格不断下探，纷纷走起亲民路线。
有调查数据显示，白酒消费人群主要集中在30岁-55岁，而30岁以下经常饮用白酒的消费群体占比较低。近年来，“白酒年轻化”也成热议的焦点，众多酒企纷纷发力中低端市场，同时结合当今市场主体“80后”、“90后”的消费习惯，卖萌青春型小酒成为开拓着力点。
据了解，2007年以前，把小酒拿出来独立运作的企业较少，全国“小酒”市场上最活跃的品牌为“红星”二锅头的“红小二”和保健酒劲酒，其次为各地方小酒厂，售价低廉的“小酒”市场没有引起名酒企业的关注。2007年至2012年，一些名酒厂开始开发出小酒产品，虽然在上市之初不被企业重视，但这些小酒“不经意”的畅销很快让企业看到小酒的市场前景，越来越多的企业开始重视小酒的推广。2012年以来“三公”受限，市场环境发生重大变化，小酒开始受到各大酒企重视，此时更多的是面向“80后”、“90后”消费者，把小酒当成时尚品、当成快消品来卖成为潮流。以“江小白”、“干一杯”、“泸小二”、“BOMB炸弹”二锅头等为代表的小酒纷纷抢占市场，竞争也越来越激烈。
目前市场上的小酒有三大流派，第一个是以“江小白”为代表的、经过互联网或线下互动进行消费者沟通的产品。“江小白”将消费对象锁定在“80后”、“90后”群体，凭借其卡通的造型，一举颠覆了传统白酒以稳重、传统、历史悠久为主要元素的形象，很快火了起来。第二是以“牛栏山”二锅头和“红星”二锅头为代表的走低价亲民路线的产品。第三是以泸州老窖“会唱歌的小酒”和西凤古酒小酒为代表的高性价比产品。伴随小酒市场的快速发展和名酒企对于小酒的充分尝试，预计未来几年小酒市场将成为白酒行业新的战场之一，成为大众酒不可或缺的角色。