全球肉价创20年新高 - 9-7

    《金融时报》报道，8月份联合国粮农组织肉价指数同比上涨16%，升至1990年以来最高水平。其中，羊肉价格升至37年高点，牛肉升至两年来高点，猪肉与禽肉价格也出现上涨。价格上涨吸引大量热钱涌入牲畜交易市场，2010年以来，芝加哥商品交易所未平仓的生牛与生猪期货与期权合约已激增近1/3。但业内高管、交易员与分析师普遍认为，肉价上涨并非因为热钱流入，而是由于供求因素。供给方面，本世纪初肉价走低、饲养成本升高，导致各国生产商扩大肉类生产的积极性受挫，而近期澳洲和拉美的牲畜养殖户又遭遇严重干旱，对肉类供应造成较大负面影响。从需求方面看，中国、巴西等新兴国家的中产阶层不断壮大，对高蛋白食物的需求随之增加，也加剧了肉类市场的供求不平衡。