“面子”不能丢 可能最营养8/9

        凤梨皮：凤梨酵素助消化

    凤梨皮上凤梨酵素特别丰富，可加强代谢、帮助消化，对爱吃肉、偏爱油腻、腰腹肥胖的人来说，是最佳饭后水果。料理建议：凤梨水──把凤梨皮放入锅内，加水煮到变色，即可变成香甜的凤梨水，饮用即可。

    洋葱皮：促进血液循环

    洋葱的褐色外皮含有多酚类物质，可促进血液循环，让体内代谢提升，对控制血压、预防肥胖有不错的效果。料理建议：洋葱水──将洋葱外层的褐色皮剥下，放进沸水里煮，当水煮成烘焙茶似的颜色即可关火，饮用洋葱水，泡茶、煮汤也可以。

    地瓜皮：降低胆固醇

    地瓜皮含有丰富的粘液蛋白等糖类物质，可以降低血中胆固醇，预防慢性心血管疾病。料理建议：炸薯片──将地瓜皮刷干净，整颗切薄片，再放入热油锅里炸，按个人喜好调味。

    土豆皮：稳定情绪及血压

    钾元素可以安定神经，帮助稳定血压，不吃土豆皮浪费了钾元素。料理建议：烤起司土豆──土豆洗净切成两半，放进烤箱里预热15分钟，将土豆内部挖空，填入碎火腿及切丝起司，再烤到香味溢出即可。

    柳橙皮：促进新陈代谢

    青柳橙皮含有欣乐芬，具有促进新陈代谢的作用。料理建议：橙皮巧克力──将柳橙皮削一层薄薄的外皮，切成段放进冰箱，将巧克力溶化后，直接拿柳橙皮沾巧克力吃。

    香蕉皮：分解脂肪促进代谢

    青香蕉皮含有血清激素及正肾上腺素，有抑制淀粉吸收、分解脂肪及促进代谢的作用，是减肥宝物。料理建议：青香蕉皮汁──用汤匙把青香蕉皮的内层部分刮下来，将刮下的皮肉放入果汁机里，一根香蕉加入约250毫升水，榨成汁，放进冰箱里，饮用即可。

    西瓜皮：排水消肿好帮手

    西瓜皮内的白肉可促进排泄、预防便秘。料理建议：去除绿色硬皮，将白色肉切片凉拌。

    葡萄籽：养颜美容好帮手

    抗老养颜的前花青素、反转醇等营养成份大量存在于葡萄籽及葡萄皮中。料理建议：葡萄汁──硬咬葡萄籽太辛苦，不妨将整颗葡萄洗干净，放进果汁机里加水榨成葡萄汁。