黄酒的春天已经到来

    “第三届中国干黄发展高峰论坛”在湖南岳阳举行，与会专家共同探讨和商议黄酒文化与干型黄酒产业发展大计。

　　此次高峰论坛由中国黄酒学会、中国黄酒协会、中国干黄研究院、湖南省酒业协会联合倡导发起，由湖南胜景山河酒业股份有限公司承办，中国黄酒学会、中国黄酒协会、广东省酒办酒协、湖南省酒办酒协等主要负责人悉数出席。

　　在论坛上，中国黄酒协会沈振昌秘书长、湖南省酒业协会秘书长刘维平、中食联盟（北京）认证中心曾游主任分别从国家战略层面、行业层面、技术层面先后对黄酒文化与历史、黄酒的干型化历程、黄酒行业传承与创新发展作了精彩的剖析，指出了干型化是中国黄酒的发展方向。

　　“黄酒是中国国粹，是世界上独一无二的酒种，是最适合中国饮食文化和健康饮用的酒种，有着十分广阔的发展前景。”曾游说。

　　曾游指出，黄酒的春天已经到来。黄酒行业是快速消费品行业，随着人口增长、国民收入水平提高和城镇化深入推进，“十二五”期间，城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品消费进一步多样化。在“调结构、促消费”成为主题的背景下，给创新型黄酒企业带来了持续发展的战略机遇。

　　湖南省酒业协会秘书长刘维平在论坛上指出，黄酒是我国独有的酒种，是我们真正的国酒，文化底蕴深厚；黄酒俗称“液体蛋糕”，营养价值居各酒种之首。要促进湖南酒业的发展、要振兴湘酒，大力发展黄酒是一个非常重要的方向。

　　中国黄酒协会副理事长、湖南胜景山河酒业股份有限公司董事长姚胜对由公司领军的中国干型黄酒的发展态势进行了探讨，他表示，胜景山河将与有志于人类健康的黄酒从业人员一道，借势发展，做大干黄市场，复兴国粹黄酒。