未来黄酒将逐步走向品牌化、集中化

    近日，会稽山发布关于其部分产品提价的公告。会稽山根据目前市场情况和产品的供需状况，决定于2016年6月1日起上调部分产品的价格。

　　早在今年年初，浙江绍兴当地政府召集辖区内的黄酒企业举行协调会，痛斥市场的低价竞争行为。最终，参会的黄酒企业达成了统一认识，各企业适当对价格进行调整。对此，有业内人士指出，经过近3年调整后，黄酒行业进入了微利时代。现在市场上销售的黄酒，价格实在太低了，黄酒企业宣告上调出厂价，实质上是属于价值回归。从目前销售来看，黄酒的销售趋势正在持续向好，为产品提价提供了条件。

　　其实，对于黄酒行业整体而言，赢利能力并不算高。营销也一直是黄酒行业的一大短板。黄酒虽为世界上三大古酒之一，但地域环境、人文等因素，黄酒有着深刻而相对狭小的地域烙印。

　　黄酒的消费市场主要集中在南方的城市以及乡镇，长期以来由于黄酒企业生产规模小、机械化和现代化程度低，加上黄酒产品开发和销售缺乏创新，导致黄酒市场长期低价同质化竞争，同时黄酒企业固守传统市场，限制了在全国范围内的推广。从2001—2014年以来，黄酒才逐步跳出地域限制，向全国市场发展，黄酒行业产量及利润才开始回升。

　　近年来在国家政策的支持下，从2005年开始，黄酒行业发展势头良好，行业规模逐渐扩大。但是，黄酒的主要消费区域并没有发生明显改变，依然集中在江浙沪等区域，对于长江以北的区域来说，尚未广泛形成饮用习惯。不过，有业内人士指出，随着国家经济的快速发展、大众生活水平的不断提高以及健康保健意识的提高加之黄酒兼具低度、养生、保健等特性，都将进一步推动黄酒行业的发展，所以未来黄酒行业仍然会保持较为稳定的发展。

　　作为黄酒行业的龙头企业，会稽山曾在2015年年报中表示，黄酒产品的升级趋势将更加明显，通过企业产品升级，黄酒行业已逐渐摆脱单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，逐渐拓展追求高品质、高价格细分市场的高毛利发展模式。同时，黄酒行业大型企业产品品质优良、历史悠久，具有较大的影响力，未来，黄酒行业集中度将进一步提高，也将成为行业发展的主要趋势之一。

　　会稽山称，2016年将按照“加快资源整合，创新品牌营销，强化管控体系，提高经济效益”的工作方针，创新发展，围绕主业，把握优势，创新理念，拓展市场营销，提升营销创新力、提升市场拓展力、提升品牌影响力、提升产品竞争力、提升市场管控力。此外，加快升级产品开发，创新工艺及科学技术引进，丰富市场核心产品，持续优化产品结构，继续探索“互联网+”的新型营销方式。

　　业内专家称，黄酒行业未来竞争仍然激烈，现今黄酒行业集中度低，未来将逐步走向品牌化、集中化。专家同时也提醒黄酒企业在做好黄酒销售生产的同时，也要积极推进管理创新、产品创新和技术创新，尤其是黄酒文化的传播推广和黄酒消费的引导也至关重要。