薄若莱新酒寻求突破
2007-11-16 12:53
白酒
今年的薄若莱新酒如期上市。业内人士称，对新酒的过分追捧，可能会使薄若莱地区的其他酒显得黯然失色。
由于时差的原因，日本是全球最先品尝到薄若莱新酒的国家。但是，作为薄若莱新酒最大进口国的日本，今年的需求量急剧下降。今年出口日本的薄若莱新酒共计70万箱（12瓶/箱），比2006年的95万箱下降了26％。
虽然其中部分原因来自于欧元汇率的上升，但也显示出消费者对薄若莱新酒的狂热已出现降温。作为日本进口商的朝日啤酒公司表示：“我们认为，人们现在已由追求数量转向注重品质。”
实际上，薄若莱地区的酒农们已经开始担心，由于薄若莱新酒陈化期短，人们并不视其为高品质的酒。
薄若莱生产商协会主席Ghislain de Longevialle表示：“虽然薄若莱地区出产了品种繁多的葡萄酒，但并未被消费者所了解。人们所知道的只有薄若莱新酒。”
薄若莱地区共有12个葡萄酒产区，与新酒不同的是，这里产的多数葡萄酒要经过2-10年方可饮用，其中也不乏知名的优质酒。自2000年以来，在新世界酒商的激烈竞争下，该地区的2,500名生产商深陷危机之中。
本月初，法国政府出资171,000欧元对40家濒临破产的生产商进行紧急救助。去年，全国有近200家生产商被迫停产。
为了吸引消费者，薄若莱地区推出了有史以来第一款地区餐酒（vin de pays）和一款薄若莱新桃红酒（Beaujolais nouveau rosé）。“我们的目标是适应新的消费趋势，搭配口味轻的食物、未经加工的水果蔬菜以及海鲜等，这些食物都不适宜搭配口感厚重的葡萄酒。”当地一家葡萄酒组织负责人称。
与当地所产红葡萄酒一样，这款新桃红酒用佳美葡萄酿制而成，将进行限量发售。其数量仅有40万瓶，而新酒中的红葡萄酒达500万瓶。
来源：《华夏酒报》
由于时差的原因，日本是全球最先品尝到薄若莱新酒的国家。但是，作为薄若莱新酒最大进口国的日本，今年的需求量急剧下降。今年出口日本的薄若莱新酒共计70万箱（12瓶/箱），比2006年的95万箱下降了26％。
虽然其中部分原因来自于欧元汇率的上升，但也显示出消费者对薄若莱新酒的狂热已出现降温。作为日本进口商的朝日啤酒公司表示：“我们认为，人们现在已由追求数量转向注重品质。”
实际上，薄若莱地区的酒农们已经开始担心，由于薄若莱新酒陈化期短，人们并不视其为高品质的酒。
薄若莱生产商协会主席Ghislain de Longevialle表示：“虽然薄若莱地区出产了品种繁多的葡萄酒，但并未被消费者所了解。人们所知道的只有薄若莱新酒。”
薄若莱地区共有12个葡萄酒产区，与新酒不同的是，这里产的多数葡萄酒要经过2-10年方可饮用，其中也不乏知名的优质酒。自2000年以来，在新世界酒商的激烈竞争下，该地区的2,500名生产商深陷危机之中。
本月初，法国政府出资171,000欧元对40家濒临破产的生产商进行紧急救助。去年，全国有近200家生产商被迫停产。
为了吸引消费者，薄若莱地区推出了有史以来第一款地区餐酒（vin de pays）和一款薄若莱新桃红酒（Beaujolais nouveau rosé）。“我们的目标是适应新的消费趋势，搭配口味轻的食物、未经加工的水果蔬菜以及海鲜等，这些食物都不适宜搭配口感厚重的葡萄酒。”当地一家葡萄酒组织负责人称。
与当地所产红葡萄酒一样，这款新桃红酒用佳美葡萄酿制而成，将进行限量发售。其数量仅有40万瓶，而新酒中的红葡萄酒达500万瓶。
来源：《华夏酒报》