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对于青岛啤酒而言,并购面临的挑战就是运营管理和体系建设

华夏酒报 2011-05-25 11:05 啤酒
虽然说烟台啤酒与青岛啤酒的合作是双赢之举,彼此也从中获得各自的发展所需,又互为依托彼此促进取得了很
  虽然说烟台啤酒与青岛啤酒的合作是双赢之举,彼此也从中获得各自的发展所需,又互为依托彼此促进取得了很好的发展。然而,对于未来的发展,双方的合作也面临着诸多的挑战。
  郭新章分析说,对于青岛啤酒而言,面临的挑战就是运营管理和体系建设,这也是啤酒巨头未来的竞争根本所在。
  所谓运营管理与体系建设,是品牌与资本之外的管理要素,现代市场的竞争,已是价值链的竞争,就是“产品——品牌——渠道——终端——消费者”价值链整体的竞争。运营就是价值链各要素的指标设定和体现,而支持指标持续实现并形成闭环管理的就是体系。体系的主体就是人,客体是制度。青岛啤酒具有强大的品牌溢价能力,赢得了消费者的认同,但是如果品牌高高在上,与渠道、终端、消费者不能形成有效的承接和落地,品牌就不能形成市场价值,甚至形成高处不胜寒的境地。作为大众消费的中低档酒,是与竞争对手对位竞争的焦点,不仅要与渠道、终端、消费者形成有效的承接,更重要的是速度和效率。
  “公司面临第二个挑战,是企业如何面对青岛啤酒品牌和烟台啤酒品牌的问题,这个问题是摆在烟台啤酒人面前的问题,如何来处理这个关系?这里面既要有责任感,又要克服狭隘的意识,既然青岛啤酒和烟台啤酒合作了,那么青岛啤酒品牌也就是我们的品牌,我们要负担起这个责任来保护青岛啤酒品牌,爱护青岛啤酒品牌。同时,我们还是烟台啤酒品牌的‘保护神’,我们还要丰富和发展这个品牌,这也是我们的责任,但也不能固守着烟台啤酒品牌,该舍弃的还是要舍弃的。不能片面地认为青岛啤酒品牌不是我们原有的品牌,烟台啤酒品牌是我们的啤酒品牌这种想法,这是不对的,一定要克服这个问题。无论品牌姓‘烟’还是姓‘青’,我们都要维护,要求企业自上而下都有一个意识的转变,发展才是王道。”郭新章表示说。
  合作之后,我们还面临的挑战就是对整个系统,从管理到工人,从生产到销售全系统要全面地提高学习能力。例如,技术人员要掌握操作流程,营销人员也应该有销售点的掌握,产品是干什么的,产品的属性是什么,产品的目标消费群体是什么,产品有什么核心优势,产品有什么不足,要把这些问题弄明白了。还有,就是价格问题。价格问题有两个“纬度”:一个是消费者能不能接受,第二个就是获利空间和成本;因为企业是以盈利为目的的组织,一般而言就这两个“纬度”,如果说有第三“纬度”的话,就是竞争,通过一定的策略让更多的人接受产品,促销和广告对品牌起到提升的作用。
  2010年下半年,青岛啤酒山东省区提出了“以城市大区为管理单元,以县级市场为业务单元”的市场开发系统工程,旨在将销售管理职能由省区向城市大区下移,提高城市大区市场竞争反应速度,增强销售策略因地制宜性。要求城市大区完善销售管理体系,强化运营能力,通过抓管理来抓销售。
  发展与挑战总是并存的,面对日益激烈的市场竞争,作为青岛啤酒的营销管理者,对于企业未来的发展,郭新章指出,“作为企业的管理者,我们一定要认清楚目前的竞争形势,摒弃单纯以销量和促销为导向的销售模式,重视城市大区体系建设,增强运营管理能力,真正实现通过抓管理来抓销售,让市场实现持续、健康、快速的发展,打造青岛啤酒核心基础市场。”