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中酒协将召开武威国际葡萄酒产业研讨会
中国酿酒工业协会葡萄酒分会组织的武威国际葡萄酒产业研讨会暨2009年中国葡萄酒技术委员会年会将于6月16日17日在甘肃省武威市召开。 此次会议的目的是为了促进甘肃省武威市与国内葡萄酒界的交流，并介绍当地葡萄酒产业的发展情况。同时，参会代表们还将讨论启动有关部...
葡萄酒 2009-06-08 -
我国葡萄酒产业发展潜力巨大
金融危机严重影响到全球葡萄酒的产销量，中投顾问食品行业研究员陈晨认为，金融危机将给传统葡萄酒产销国带来重创，随着以中国等新兴葡萄酒市场的兴起，我国葡萄酒产业发展潜力巨大。 法国葡萄酒和烈酒出口商联合会日前宣布，尽管2008年法国葡萄酒和烈酒出口抵御住经济...
葡萄酒 2009-06-08 -
中国葡萄酒分级制：乱花渐欲迷人眼
在北京某银行工作的张女士，近两年接触葡萄酒的机会越来越多，逐渐对葡萄酒产生了兴趣。然而，面对众多国产葡萄酒她无所适从，不知道该如何选择。是品牌代表质量？还是产区代表质量？或者年份代表质量？是五星级级别高？还是大师级级别高？诸多疑问，让她选择了进口葡萄...
葡萄酒 2009-06-08 -
上阵父子兵-老布夏父子葡萄酒庄
老布夏父子酒庄的历史可以追溯到1750年，麦克布夏和他的长子一起，在博讷地区创建了葡萄酒公司。在最初选择小镇的过程中，他就将葡萄园和他个人深深扎根于勃艮第的中心。随后，通过与当地果农的共同劳作、紧密联合，努力掌握了葡萄酒酿造和窖藏的诀窍。他从市场中获得...
葡萄酒 2009-06-08 -
卢瓦尔河谷精美酒庄的葡萄酒之旅
舍农索堡（Chateau Chenonceau），坐落于法国卢瓦尔河谷Cher河岸的舍农索村，是一个非常受旅游者欢迎的目的地。哪怕是和卢瓦尔河谷的很多城堡做比较，舍农索堡也具有着独一无二的风格。沿着醒目的主屋，会看到几座装修精美的花园、一个菜园、一个酒窖、一座迷宫还有一...
葡萄酒 2009-06-08 -
灰皮诺白葡萄酒的反传统美食搭配
德式酸菜猪肉肠+阿尔萨斯的灰皮诺 坦白说，德式酸菜猪肉肠的关键在于酸菜而不在于肉肠。肉肠最能体现师傅在烧烤时表现出来的掌握火候的功力，一定要外皮略焦而肠的内部多汁。而酸菜的口感则是中国人熟悉且喜爱的，这套菜作为西餐的入门菜品是再合适不过的了。酸菜比较...
葡萄酒 2009-06-08 -
顶级波尔多期酒市场价格大幅下跌
期酒是指还会在橡木桶中继续培养，并至少等上一年时间才装瓶发货的酒。这种期酒是波尔多酒业的特色，在现金流充裕的国际买家和金融投机者的炒作下价格飞涨。 每年4月，品酒师和买家都会聚集在波尔多和其所在的吉伦特省，参加期酒品尝会。 但今年期酒品尝会上，期酒的价...
葡萄酒 2009-06-08 -
葡萄酒收藏为投资理财开辟新渠道
在如今的经济环境下，股票市场变幻莫测，而高级葡萄酒的市场却开始整装待发。 专家的建议是，投资葡萄酒的起点要适当的低一些，比如第一笔投资可定位于2000英镑/箱的葡萄酒。这样，你可以用10000英镑来开始你的投资组合。开始投资葡萄酒的时候，主要应关注来自波尔多以...
葡萄酒 2009-06-08 -
大洋吸收广纳人才
吸收人才...
葡萄酒 2009-06-06 -
法国女人当家的克拉克葡萄酒庄园
波尔多，闻名于世的葡萄酒之乡。 不久前来到了加龙河畔的波尔多，从葡萄酒之家得到一组数字，了解到波尔多葡萄酒在法国经济中举足轻重的地位：波尔多是法国最大的葡萄酒产区，葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40％用于...
葡萄酒 2009-06-05 -
勃艮第法国葡萄酒与美食的天堂一
说到法国葡萄酒，几乎每一个人都会想到波尔多和勃艮第这两个以B开始的产区。如果你喜欢酒体强壮的美乐和卡本内葡萄酒，那么位于法国西南部的平坦沙地，环绕波尔多市的葡萄酒产区会最适合你；而黑皮诺和霞多丽爱好者应该去勃艮第地势起伏、规模极小的葡萄园，它们开始于...
葡萄酒 2009-06-05 -
选到优质澳洲白葡萄酒的七大绝招
澳大利亚的白葡萄酒如此之简单，几乎所有人都可以毫不费力地点上一瓶，趁着凉爽，在夏天消除酷暑。不过有了下面7条秘籍，扫荡澳大利亚白葡萄酒时必然能够更上一层楼。 澳大利亚的Chardonnay 多数丰厚而浓郁 把阳光装瓶（A Bottle of Sunshine）是澳大利亚宣传他们葡萄...
葡萄酒 2009-06-05 -
红酒王波尔多的白葡萄酒同样喜人
法国波尔多地区的白葡萄酒如Chateau Haut Brion的白酒非常的贵，价值要500美元/瓶，但是绝对值得陈年珍藏。但是，显然这不是每天都能拿来喝的酒，不要觉得波尔多只生产价值连城的白普通酒，其实在15美元/瓶之500美元/瓶之间，波尔多有一些不错的白葡萄酒可以和勃艮第以...
葡萄酒 2009-06-05 -
葡萄酒美食烹饪之超级美味红酒烤鸭
用料: 1、鸭腿三根450克,洗净备用。 2、红酒1/4杯，花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。 3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。 做法： 1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。 2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上...
葡萄酒 2009-06-05 -
各国美食与各色美酒的搭配榜样
俄式大餐配俄标伏特加 你打算吃：俄式大餐 你该喝这个：俄标伏特加 伏特加是原苏联人对水的昵称，可见对它的依赖程度。俄标伏特加使用含淀粉的马铃薯和玉米，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，得到非常纯净的伏特加，除酒香外，几乎没有其他香味，如果没什么...
葡萄酒 2009-06-05 -
德国苹果葡萄酒被禁止称“葡萄酒”
根据欧盟制定的布鲁塞尔条约，德国本地苹果葡萄酒将不再拥有被称作葡萄酒的权力。 欧盟农业委员Mariann Fischer提出全面改革欧洲葡萄酒业计划，旨在推动该部门在全球市场的竞争力，包括一个葡萄酒的新定义。根据委员会的建议，欧洲葡萄酒的定义应符合国际葡萄酒组织的...
葡萄酒 2009-06-05 -
葡萄酒软木塞变身家居地板新材料
几年前，当Stephen Yemm和他的太太因为孩子的成长而想要扩建房子的时候，有位建筑师向他们建议，使用酒瓶塞作为地板的材料。于是，Stephen Yemm开始利用他的公司，收集用过的酒瓶软木塞，并开始研究以此为地板材料的生产工艺，他的第一次真正的实验是在2004年。 天然的...
葡萄酒 2009-06-05 -
法国葡萄酒拿戈卢进驻厦门
法国葡萄酒拿戈卢进驻厦门,拿戈卢是法国波尔多原瓶进口AOC级葡萄酒,标志着古龙集团正式进军红酒业。...
葡萄酒 2009-06-04 -
德国葡萄酒之乡—摩苏尔河行游记
德国有两条很有名的河流，一条是莱茵河，一条是摩苏尔河。我们原计划以科布雷茨为起点，去看看莱茵河，但最后改弦更张去了摩苏尔河。 经过近三个小时的驾驶后，我们来到了德国莱茵河和摩苏尔河交界处的城市，Koblenz。从西向东的莱茵河，与从南到北的摩苏尔河在这里交...
葡萄酒 2009-06-04 -
适合与女友缠绵悱恻的加州葡萄园
想要和你的女朋友一起留下一段永久的回忆，那就来段葡萄园乡村旅行吧。从葡萄酒综合课程到远途跋涉，有很多令人愉快的娱乐活动在等待着你们！ 纳帕谷 狂野的开始 拉上你的女朋友去Ceja Vineyards过一个晚上吧，那里是纳帕谷的中心。在这里，有充满活力的家族，他们经营...
葡萄酒 2009-06-04
