专家盛赞“太白陈藏酒”

白酒专家们正在品鉴“太白陈藏酒”。

　　凤兼复合型白酒是太白酒业公司的独创，经过10年的精心研究，发酵法凤兼复合型白酒生产工艺已于去年11月通过了陕西省级科技鉴定。凤兼复合型太白酒是多粮制曲、多粮酿造、发酵成型、酒海储存、陶坛老熟而成的基酒，有别于传统凤香型白酒和浓香型白酒的工艺和质量特征。

　　为了使这一技术成果尽快转化为生产力，为企业和社会创造更大的效益，为广大消费者提供新型的白酒产品，经过一年的研究，陕西太白酒业公司采用凤兼复合型白酒做基酒，精心勾调了太白陈藏酒，该产品具有“极致纯绵”的口感。与会的于桥、高景炎、高月明、栗永清、庄名扬、白希智、何钊等著名白酒专家通过品鉴，一致认为：太白陈藏酒具有 “清亮透明，酒体醇香馥郁，醇厚丰满，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅”的独特风格。

　　为把太白陈藏酒打造成为公司的核心产品和陕西白酒市场的强势产品，今年8月份，太白酒业公司在西安成立了陕西荣盛昌太白酒品牌运营公司，专门负责该产品的市场推广工作。在新品上市和推广过程中，太白酒业公司坚持“让商家挣钱是企业发展的硬道理”的经营理念，以“诚实守信，合作双赢”为宗旨，加强与广大经销商的合作，依靠“人诚酒醇”的企业精神和产品的卓越品质，共同把太白陈藏酒打造成为陕西的强势白酒产品。

　　与会的专家和省、市、县科技局领导对太白酒业公司的技术创新和产品品质保证给予了高度评价和充分肯定。与此同时，太白酒业公司董事长张吉焕及企业相关领导分别就企业情况、凤兼复合型太白酒的生产工艺和品质保证、新品太白陈藏酒的营销思路作了汇报发言。

　　【本报记者/孙昱

　　通讯员/王京臣 摄影报道】