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吃菜怕辣可以蘸点醋
吃菜怕辣可以蘸点醋 辣味总能勾起人无穷的食欲，可有时候过犹不及。太辣了，不仅会把人呛得眼泪鼻涕直流，...
饮食常识 2012-07-30 -
先用碱水泡可以炒出嫩牛肉
先用碱水泡可以炒出嫩牛肉 炒、溜牛羊肉时，人们往往会觉得比鸡肉、猪肉等用时长，熟得慢。这是因为牛羊肉...
饮食常识 2012-07-30 -
做出有滋有味的水煮菜
做出有滋有味的水煮菜 焯、煮、清炖的方式，不仅可以减少人们对油、盐的摄入，又较好地保留了食材中的营养...
饮食常识 2012-07-30 -
几种牦牛肉 烹调方法
几种牦牛肉 烹调方法 青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原，由于气候寒冷，植被较薄牦牛吃草边走边吃，处于...
饮食常识 2012-07-30 -
山野菜 简单烹饪方法
山野菜 简单烹饪方法 野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。每一次品尝，都是和自然...
饮食常识 2012-07-30 -
除四种腥臭味的烹饪方法
除四种腥臭味的烹饪方法 动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低...
饮食常识 2012-07-30 -
药膳食品 烹调方法
药膳食品 烹调方法 1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时...
饮食常识 2012-07-30 -
“牛腿冬瓜”赤小豆煲老鸭 处暑时节靓汤
牛腿冬瓜赤小豆煲老鸭 处暑时节靓汤 今日为廿四节气的处暑。处暑其意是暑气到此将止，但在我们南方尤其是...
饮食常识 2012-07-30 -
节瓜咸蛋皮蛋汤 对付秋老虎靓汤
节瓜咸蛋皮蛋汤 对付秋老虎靓汤 今天是二十四节气之处暑，处暑表明暑天将近结束，不过天气还是炎热，一点...
饮食常识 2012-07-30 -
让焯、煮、清炖更好吃 烹饪技巧
让焯、煮、清炖更好吃 烹饪技巧 焯、煮、清炖的方式，不仅可以减少人们对油、盐的摄入，又较好地保留了食...
饮食常识 2012-07-30 -
辣椒蒜头虾酱鸡 闷热时节醒胃菜
辣椒蒜头虾酱鸡 闷热时节醒胃菜 闷热时节可以选一些辛辣味道的菜馔进食，一可醒胃，二可祛湿。而自己动手...
饮食常识 2012-07-30 -
简单好下饭的番茄炒豆腐的做法
简单好下饭的番茄炒豆腐的做法 番茄炒豆腐是一道简单易做的下饭菜，5分钟就可以上桌，就算自认厨艺不佳也...
饮食常识 2012-07-30 -
可以帮你吃出年轻美丽的滋补晚餐
可以帮你吃出年轻美丽的滋补晚餐 有句老话说到：早上要吃好，中餐要吃饱，晚餐吃根草。这其实也是说明了每...
饮食常识 2012-07-30 -
开放式的厨房防烟技巧
开放式的厨房防烟技巧 对于半开放式的厨房，要注意户外风向，否则油烟味就容易吹回屋内。建议厨房窗户使用...
饮食常识 2012-07-30 -
四妙招可以帮你减少厨房油烟
四妙招可以帮你减少厨房油烟 厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系，当油加热超过200℃时，生成油烟的主...
饮食常识 2012-07-30 -
豆腐包菜味噌汤 通肠排毒今日靓汤
豆腐包菜味噌汤 通肠排毒今日靓汤 味噌汤在日本称为国汤，所谓味噌，是黄豆发酵后制成的酱料，跟我国东北...
饮食常识 2012-07-30 -
冬菇马蹄鸡脚汤 秋季家庭常用汤品
冬菇马蹄鸡脚汤 秋季家庭常用汤品 冬菇是我们很喜爱的副食品，无论是入馔做菜或是放汤都很美味。今天用冬...
饮食常识 2012-07-30 -
豆瓣酱焖大眼鸡 风味家常菜
豆瓣酱焖大眼鸡 风味家常菜 大眼鸡是广东人对木棉鱼的叫法，它因通体颜色呈红如木棉花而得名。大眼鸡为一...
饮食常识 2012-07-30 -
陈皮子鸭 潮汕美食菜谱
陈皮子鸭 潮汕美食菜谱 主 料： 鸭500克 配 料： 1、豆辨酱1大匙，陈皮1个，蒜末1大匙。 2、水2杯，糖半大...
饮食常识 2012-07-30 -
醉蟹清炖鸡 北京美食菜谱
醉蟹清炖鸡 北京美食菜谱 主料：活老母鸡一只（重约750克）、醉蟹150克。 熟火腿片25克、水发香菇15克，笋...
饮食常识 2012-07-30
