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不用刀就能刮去带鱼鳞方法
不用刀就能刮去带鱼鳞方法 带鱼的鱼鳞一般含较多的杂质，且营养含量不多、味道发腥，不容易被人体消化。所...
饮食常识 2012-06-07 -
不同部位 猪肉应该有不同煮法
不同部位 猪肉应该有不同煮法 猪肉的不同部位肉质不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要猪肉有以下部位...
饮食常识 2012-06-07 -
怎么熬出好的绿豆汤
怎么熬出好的绿豆汤 绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢喝，其实有时候只喝清汤就可以了；要想解毒，...
饮食常识 2012-06-07 -
少少油可以烹饪多多菜式
少少油可以烹饪多多菜式 ●在烹调中首先就是注意用油量，应当减少或不用油炸、油煎食品,这些烹调方法用油...
饮食常识 2012-06-07 -
保持肉类营养的小窍门
保持肉类营养的小窍门 猪肉具有丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点。...
饮食常识 2012-06-07 -
烹调冷冻食品时用水宜少不宜多
烹调冷冻食品时用水宜少不宜多 有人认为，冷冻食品的色、香、味和价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后...
饮食常识 2012-06-07 -
水煮绿豆有小妙招
水煮绿豆有小妙招 . 绿豆比较难煮熟，有时会因煮的时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。这...
饮食常识 2012-06-07 -
厨房里不可不知十大常识
厨房里不可不知十大常识 家常健康烹饪TIPS 1、炒菜时油温应控制在多少？ 2、是不是真的油多不坏菜？ 3、烟...
饮食常识 2012-06-07 -
土豆要用文火慢煮才能熟透
土豆要用文火慢煮才能熟透 土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多，在烹调土豆时应注...
饮食常识 2012-06-07 -
想牛肉更嫩就要加点酒
想牛肉更嫩就要加点酒 牛肉味道鲜美，但由于纤维组织较粗糙，在家做牛肉最怕进口后嚼不烂。牛肉要做得鲜嫩...
饮食常识 2012-06-07 -
做菜时“调味四君子”到底该怎么放
做菜时调味四君子到底该怎么放 一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，贴秋膘的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉...
饮食常识 2012-06-07 -
不同的“煮”七种妙方
不同的煮七种妙方 煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧 到5060...
饮食常识 2012-06-07 -
烹饪大白菜 关键方法
烹饪大白菜 关键方法 大白菜丰富，除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维...
饮食常识 2012-06-07 -
在烹饪中加点柠檬汁让菜更好吃
在烹饪中加点柠檬汁让菜更好吃 煮卷心菜： 煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。 除虾腥味： 少...
饮食常识 2012-06-07 -
7个小技巧把肉变嫩
7个小技巧把肉变嫩 烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几...
饮食常识 2012-06-07 -
做美味健康凉拌菜
做美味健康凉拌菜 蔬菜所含素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存...
饮食常识 2012-06-07 -
鱼的5个不同技巧
鱼的5个不同技巧 5个不同的做鱼小贴士，让你作出美味可口的鱼。 1、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒...
饮食常识 2012-06-07 -
御寒祛湿美食 ---辣味焖鸡
御寒祛湿美食 ---辣味焖鸡 鸡肉的营养无需多言，重要的是鸡质。产地的不同，鸡的质量也各异。要吃出滋味，...
饮食常识 2012-06-07 -
哈密瓜薏米莲子猪展汤
哈密瓜薏米莲子猪展汤 今日是中秋节，推荐给今晚人月两团圆的家宴上的是哈密瓜薏米莲子煲猪展。广东民间每...
饮食常识 2012-06-07 -
栗子白菜煲老鸭 中秋佳节靓汤
栗子白菜煲老鸭 中秋佳节靓汤 中秋佳节，家人团聚，乐也融融，一锅靓汤，更增暖意。栗子是中秋应节佳果，...
饮食常识 2012-06-07
