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山庄老酒的市场营销战略

www.cnr.cn 2011-08-26 11:11 专题报道
地者,高下、远近,险易、广狭、死生也。地面战场的容量决定了兵力部署的多少;地面的道路与河流决定了兵
  地者,高下、远近,险易、广狭、死生也。地面战场的容量决定了兵力部署的多少;地面的道路与河流决定了兵力的机动性;地面的地貌特征决定军队的作战方式。
  山庄老酒的市场营销战略中,地缘因素的影响不可估量。就地理位置而言:山庄老酒产地古镇八沟(今平泉)是中国第一碗白酒始酿的地方,地处河北省东北部,燕山山脉末端,位于东经118°21′03″~119°15′34″,北纬40°24′0″~40°40′17″范围内,四季分明,日照充足,气候宜人,降水充沛,属温带大陆性季风型气候。优良的自然地理环境为山庄老酒的酿制提供了得天独厚的自然条件。这里是中国第七大河流之一的辽河发源地,风景秀美,全境无客水流入,水质清纯、甘洌,加之土壤丰富,实属得天独厚的风水宝地。地物灵气孕育五谷之美,造就了山庄老酒的上乘原料。这里产出的红高粱淀粉含量高达75%以上,粗蛋白含量适中,赖氨酸含量0.23-0.30%,单宁含量0.44%,几乎全含支链淀粉。这种精良的高粱有个特定的名字叫“红宝”,它虽产量低,但由于农民耕作时坚持施用农家肥,晴、雨天经过搂土、打叶、通风等工序,在吸收了近6个月的阳光和水份后,一车车颗粒饱满、颜色纯正的优质红高粱源源不断地送入山庄老酒的大门。一代又一代的酿酒人遵崇着这里独特的自然规律,让五谷的精华与季节、环境和地下之水浑然交融,集高粱、豌豆、糯米、小麦、玉米五谷之精华,根据高粱香、玉米甜等五谷特点,对五种粮食的比例进行精确的调整,最终形成了五种原料的科学配比。利用其不同的特点和功效塑造了山庄老酒独特口味和优良的酒质
  就历史文化而言:平泉酿酒历史悠久,始于4200年前仪狄造酒,《战国策》载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄。绝旨酒曰:后世必有以此酒亡其国者”,作为平泉酒,他首先代表了中国酒源文化的重要一支,数千年的积累让山庄老酒拥有了深厚的社会基础和文化沉淀,也使其融入了神秘独特的文化气息;其次,山庄老酒产地毗邻中国最大的皇家园林-避暑山庄, 1703年,康熙帝于承德建避暑山庄,御封此酒为“山庄老酒”,专贡宫廷!300余年的皇家文化赋予了它尊贵高雅的气质。