欧洲食品安全局：生牛奶携致病菌

    欧盟卫生法规规定，各成员国有权禁止向消费者出售直接饮用的生牛奶。在一些成员国，生牛奶被允许在自动售货机上出售，但会在包装上提示消费者饮用前将牛奶煮沸。欧洲食品安全局对越来越多欧洲人饮用生牛奶的现象提出警示称，生牛奶携带大量致病菌，农场在生产牛奶时的一系列灭菌加工流程和冷链物流对保证牛奶的安全十分重要，但即便如此，将牛奶煮沸再饮用仍是最安全的方法。

    据统计，2007~2013年间，有27起传染病例被证实是因饮用生牛奶所致。研究表明，生牛奶中含有弯曲杆菌、沙门氏菌和产志贺毒素型大肠杆菌等病原菌，会引起食物中毒、腹泻甚至败血病。