区域白酒品牌的出路在文化

    文化带来差异，文化是值得我们区域品牌值得深思的问题。

    如今中国区域白酒现状不禁让我想到日本的清酒，它在日本已经有近两千年的历史，日本人常说，清酒是上帝的恩赐，而清酒，也成为了日本的国粹。然而，随着时代的发展，清酒逐渐不被年轻人所喜爱，迫于日渐式微的压力，清酒逐渐摸索出了一道“老文化焕新生”的重生之路：中小型产业者借鉴了葡萄酒的模式，强调产区特色、文化风物以及酿酒哲学，同时，对原料、水、曲等酿造条件进行了严苛的挑选，使得酿造出的清酒能够像葡萄酒一样品尝出丰富层次感。酒体和文化同时创新，进而为优质的酒体赋予了更高的文化价值。

    目前，中国的区域型白酒也面临着同样的问题，面目模糊、品牌薄弱、故步自封、文化缺失。中国酒业协会今后的工作中重点就是为区域品牌找到一条新出路，而此次中国地域标志酒品认定项目正是一个良好的开端。

    地域的就是全国的，全国的就是地域的，挖掘地域文化是区域性白酒走向成功的关键。

    首先，区域性白酒浪费了中国独特的地域文化。在中国，地域文化是丰富多样的。比如岭南文化，它以农业文化和海洋文化为源头，在其发展过程中不断吸收和融汇中原文化、海外文化，逐渐形成自身独有的特点。岭南文化的特点：内涵丰富；个性鲜明；生命力顽强，适应性广泛；比如巴蜀文化，此地天生物质资源丰富，坐拥要塞，文化兼容儒释道，蜀中自古多大将，多豪情，多志气；再比如河套文化，做为草原游牧文明与中原农耕文明衔接融合的地区。多少年来，游牧文化、农耕文化、边塞文化在这里碰撞、融合，形成了具有鲜明、浓郁地域特色的景观，创造了以草原、阴山、黄河为载体的灿烂的河套文化。在中国，几乎每一个区域都有自己的至少一种独特文化，不同的文化孕育了不同的社会文明，但是这样绚烂的文化却甚少在白酒上得以体现；

    其次，区域性白酒有特色但是缺乏挖掘。白酒是中国独有的、具有地方特色的产物。且不说中国白酒拥有近9000年的历史传承，地方水土也是造就白酒多样化的重要因素。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”水土既是说地理环境，也指代自然条件和气候。不同的地区，水土不同，孕育出的东西就完全不相同。这样的道理完全适用于白酒的酿造，四川的粮食、窖泥运到北方也会酿不出同样的风味物质。这是白酒一个非常富有魅力的地方。而我们很遗憾地看到，白酒这样一个具有独特识别性的产物在今天，同质化却日渐严重起来；

    第三，区域性白酒文化有挖掘但是欠缺整体推广。在中国白酒体系中，区域白酒占据着绝大多数的比重，尽管如此，它们也是最尴尬最矛盾的一个群体。一线白酒企业资本雄厚，品牌力影响在外，应对强势的品牌部分区域白酒逐渐意识到自身文化的挖掘，但是挖掘得不够深入不够彻底，导致企业文化没有鲜明的记忆点，形成“墙内开花墙内香”的局面，再加上区域白酒在品牌推广和整体包装上还处于摸索阶段，所以当消费者面临海量选择的时候，往往被一线企业吸引过去；

    第四，区域性白酒转型难，难生品牌。自2013年起，名酒转战区域市场，为区域市场上的本土白酒企业造成了不小的冲击，不仅如此，甚至红酒品牌商都希望在区域市场分一杯羹。应对冲击区域白酒仓促调整，然而“船小好调头的理论”并不适用于白酒行业，一线品牌积极建立电商平台，进行互联网销售；打造大单品，迅速铺开销售渠道；甚至通过并购来增加自己的赢利点，相对而言，区域品牌在转变节奏上略欠一筹。加上政策未见松动，一线酒企下压，导致小企业透底，扰乱市场。政策无利好，渠道不好做，动销跟不上，市场挤压大，都是区域性白酒需要面对的困局。