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波尔多2013年的葡萄酒的出售将会减少

未知 2013-09-25 10:55 国际酒业
波尔多葡萄收获在即,然而媒体上却频频爆出波尔多葡萄收成不佳的传闻。因此,作为普通葡萄酒爱好者而已,

    波尔多葡萄收获在即,然而媒体上却频频爆出波尔多葡萄收成不佳的传闻。因此,作为普通葡萄酒爱好者而已,我们应该擦亮眼睛,用辩证的眼光来看待葡萄质与量的问题。

  就法国的葡萄业来说,2013年似乎注定是一个多事之年,早春的倒春寒,5月份的多雨,接着又是洪涝和冰雹,这一切都导致了今年的葡萄收获期较往年有所推迟。然而美联社根据法国波尔多葡萄酒行业理事会(CIVB)提供的消息发布了一则关于法国2013年即将到来的葡萄收获季的报道更是一石激起千层浪,各大葡萄酒网站包括Wine-searcher上都转载了这则消息。(可参见本网站编译文章)这则报道凸显出了一个突出的问题:质与量的角逐。事实上,质与量有着本质的区别,采用质的概念来衡量量的问题本身就是一大错误。

  新闻的一开头就宣称:波尔多2013年葡萄收成将是自1991年来最差的。这是一则非常夺人眼球的消息。然而这则消息透露给人们的信息却是2013年是个糟糕的年份,葡萄产量低,品质也不高,但问题是截止目前,我们根本不知道葡萄的品质。目前是9月中旬,葡萄尚未成熟,葡萄的采收工作很可能直至10月初才进行,而且如果气候条件允许的话,到10月下旬采收也完全有可能。因此,我们可以发现,2013年波尔多葡萄收获尚未进行,对葡萄品质的预测也无从谈起。由于晚熟而采摘的较晚,因此就推断葡萄产量和品质都不高,这是不对的,因为迟摘并不意味着就是损失,2000年也是同样的晚摘,不同样是大丰收的年景?

  通读整篇文章,我们发现问题的根源。今年7月份刚刚上任的CIVB主席贝纳德•法杰(Bernard Farges)说:“就葡萄产量而言,2013年的葡萄收成是自1991年最差的。”这与美联社的报道就现场甚远了,因为贝纳德明确说的是葡萄产量的问题,而非质量问题。毫无疑问,今年波尔多葡萄产量肯定降低,这是可以预测到的,因为从葡萄树上的挂果情况我们就能知道。当然这也仅仅是推断,但是至少我们是基于一定的事实根据的,如葡萄花期的寒冷令葡萄坐果率低;还有就是葡萄发育不均的状况非常严重,就如上图中玛歌葡萄园内的景象一样。据此,我们可以推断出产量会下降,但是对于葡萄品质的问题,我们目前还不得而知。

  综上所述,我们可以正确地判断,波尔多2013年的葡萄收成的量的确会不大,是1991年来最少的。这或许对于波尔多地区的葡萄酒贸易带来不利影响,因为更少的葡萄意味着出售的葡萄酒也更少,但是就其葡萄品质而言,我相信只有时间能证明,这或许是一场噩梦,也可能是一个惊喜。