意大利天卡丽塔酒庄

　　意大利皮埃蒙特阿尔巴的天卡丽塔酒庄酒窖

　　“相比其他产酒国，意大利的酒不拘一格，自由奔放。”Agnes参观的意大利酒庄风格多样，古典、现代都有，但无一例外风景绝佳，美食无数。

　　多年前去意大利旅游，一次极偶然的机会让Agnes认识了一个意大利酒庄的庄主。因为迷恋意大利美酒的醇厚滋味，她回到重庆便成立了商贸公司，专职代理意大利名庄酒，从此也开启了她与意大利美酒的热恋之旅。

　　沉醉美酒里“忘我”

　　Agnes说，葡萄酒已经成了她生活中的必需品。拥有发达味蕾的她，对美食具有天生的敏锐，这种天赋的秉异让她对美酒的品尝也很有心得。美食与美酒对她而言，就像一对恋人，彼此融合升华才能成就一段美味佳缘。

　　让Agnes印象最深刻的，当属3年前在意大利皮埃蒙特阿尔巴的天卡丽塔酒庄的一次体验。该酒庄70多公顷的葡萄园散布在Roero Langhe山区。酒庄坐落在半山，古朴静美，让人沉醉。

　　那天晚上，Agnes夜宿天卡丽塔酒庄，庄主邀请她共进晚餐。听说当晚要品尝该酒庄自产的EM香槟配白松露，Agnes心生向往。她知道，这两样高贵之物配合在一起的时候，将会如热恋般妙不可言。

　　由于时间仓促，Agnes来不及精心装扮，就身着T恤牛仔来到了晚餐现场。看着身边华服美裙的邻桌，Agnes心中不由有些忐忑。但随着松露和美酒在唇齿间的相映生辉，那种美妙的感觉让Agnes忽略了身外的所有，一心深醉于美酒美食带来的绝妙感受里。正如Agnes所追求的那种境界一样，在美酒面前，其它一切都是虚无的，唯有美酒精髓，才能真正让人达到忘我境界。

　　轻松随意的口感

　　对意大利葡萄酒，Agnes可谓了如指掌。她飞赴意大利数十次，拜访过意大利几十个酒庄，横贯东西，纵横南北。

　　在她的眼里，意大利葡萄酒是随性而多变的。意大利葡萄酒分布南北呈细长形，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中，产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利起泡酒（spumente)等；而中部杉木林立，在低缓的丘陵上遍布葡萄园，这里的葡萄可制成充满生气的柔和的奇安帝（chianti)葡萄酒；而充分享受太阳恩泽的意大利南部，则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利，如果你愿意，一定要体验一下这份魅力。

　　Agnes介绍说，意大利葡萄酒酒标的法律性标示系统D.O.C.，传承于法国，却又少了份刻板。所以，饮用意大利葡萄酒，通常是非正规聚会的首选。既有质量保证，又多了几丝随意，如同入口的感觉，是一曲优雅的华尔兹。

　　Agnes向大家极力推荐了2款极具代表性的意大利酒。第一款是天卡丽塔酒庄的Cannubi Barolo。这个名字，懂行的人一听就知道代表意大利最顶级的葡萄园，浑厚饱满的酒体散发出震撼人心的力量；另一款就是帕皮酒庄的Beccaccia，超级托斯卡纳代表作，山野的芬芳交织着大地与海洋的气息，轻抿一口，意大利的风情便在唇齿舌尖展现得淋漓尽致。