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新西兰最环保的葡萄酒庄:耶兰兹酒庄

未知 2013-12-30 14:24 域外风景
位于南半球的新西兰是有名的葡萄酒生产国,南北岛均分布有葡萄酒产区。这里出产的葡萄酒在国际上屡获大奖

    位于南半球的新西兰是有名的葡萄酒生产国,南北岛均分布有葡萄酒产区。这里出产的葡萄酒在国际上屡获大奖,其中的佳品更是远销海外,成为世界各地美酒藏家们酒窖中的珍藏。

  新西兰北岛的知名葡萄酒产区包括奥克兰、吉斯伯恩、霍克斯湾、马丁伯勒和怀拉拉帕;南岛的知名葡萄酒产区包括马尔伯勒、坎特伯雷、中奥塔戈葡萄种植区。新西兰目前拥有超过500家葡萄酒庄,其中大多是经营规模不大的精品酒庄。记者日前走访了位于南岛东北部的著名葡萄酒产区马尔伯勒,实地参观了被誉为“新西兰最环保的葡萄酒庄”——耶兰兹酒庄。

  耶兰兹酒庄坐落于阿瓦特雷山谷的山脚下,毗邻大海,拥有无敌美景。驱车穿行在酒庄大面积的葡萄园里,记者看到了大约20块湿地,有小鸟悠闲地在湿地里觅食。酒庄老板彼得·耶兰兹介绍说,在酒庄内开辟湿地,目的就是保护本地植物品种并吸引更多鸟类。

  在酒庄,记者了解到,长相思白葡萄酒闻名遐迩,是新西兰出口最多的葡萄酒。新西兰出产的黑皮诺、霞多丽、灰皮诺、雷司令、赤霞珠以及传统方法酿造的气泡酒等也逐渐在国际上崭露头角。

  耶兰兹在2008年创建酒庄时就曾立志将该酒庄打造成“全球最具可持续发展潜力的葡萄酒庄”之一。酒庄采用先进的绿色生产工艺,并提出了众多契合环保理念的绿色创新,在运营初期就荣获了多项环保大奖。

  在众多可持续措施中,最为成功又别具创意的一项就是放牧“迷你”绵羊,从而取代拖拉机来为葡萄园“割草”。这些娇小可爱的绵羊进口自澳大利亚,它们既不会对葡萄树造成任何危害,又能自然清除杂草。

  耶兰兹表示,随着羊群的不断壮大,它们每年至少可为葡萄园节约130万新西兰元的割草及喷洒费用——而羊肉和羊毛方面的可观收入尚不包含在内。这座庄园还喂养了新西兰本地猎鹰作为除虫害“卫士”,与此同时为这种濒危鸟类提供了安全的繁育基地。

  除此以外,耶兰兹酒庄还采用了太阳能和风能、热回收系统、废物回收利用以及雨水收集灌溉等环保技术,就连葡萄藤的残枝都会被当做燃料使用。

  另一个有趣的环保构思就是,使用特制可回收塑料瓶保存易变质的白葡萄酒。这种可循环使用的瓶子只有玻璃瓶重量的十分之一,保质期为18个月,并可减少54%的碳排放量。