力关庄园贵族产业众所周知

    力关庄园（Chateau Lagrange）位于波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）。力关庄园在中世纪时就已经作为贵族力关·莫泰（Lagrange Monteil）的产业而为人们所知晓，酒庄最早的历史则可追溯到1631年。1824年，酒庄的葡萄酒产量就已经达到12,000箱。 1824年，路易斯-菲利普国王（King louis-philippe）的前任内阁大臣达彻特（Duchatel）伯爵通过开启葡萄园的排水系统而成为了该酒庄和梅多克地区的大功臣，而酒庄产量也增加到30,000箱。这是力关庄园的黄金时代，这个时期的辉煌也要归功于1855年分级，力关庄园纳入三级庄之列，与同村的宝玛酒庄（Chateau Palmer）和迪仙酒庄（Chateau d'Issan）平起平坐。

　　1925年，力关庄园的主人变更为桑多亚（Cendoya）家族，但接踵而至的经济大萧条和世界大战令酒庄进入漫长的黑暗时期。虽然此段时期，酒庄努力避免破产，但出品始终差强人意，酒庄面积亦都从1855年的300公顷锐减到157公顷。

　 　1983年，日本三得利（Suntory）老板怀着拥有波尔多列级名庄的梦想，与法国政府缠斗2年多后，终于在这一年以千万美金接手力关庄园，成为第一个踏进法国文化财产禁区——波尔多列级名庄的亚洲企业。这也成为当时轰动整个梅多克甚至法国的大事件，因为在这之前，把酒庄卖给亚洲人，这在整个法国的酒庄是想都不敢想的。

　　日本三得利集团接手已走下坡路的力关庄园后，马上投入大量资金修葺酒庄，研发了力关庄特有的酿酒控温设备。提高地窖的通风性和闭光性，以使得葡萄酒更浓郁和新鲜。同时经过周密的计划，他们降低了产量以提升质量，开始严格挑选葡萄，并在栽种之前选择优良的葡萄品种，结合自己的酿酒特点，分配种植比例。从外地聘用了经验更加丰富，技术更加上乘的植物学家指导和督促葡萄栽种及选用的全过程。他们以锲而不舍，追求至善至美的执着精神，让葡萄酒的质量产生了戏剧性的变化，酒庄名声也得以重振，重返昔日光辉，达到二级甚至一级水准。1855年酒庄顺利晋升为波尔多三级酒庄后，酒庄主人将每年80%的酒出口到国外，保证了酒庄良好的收益，从而实现持续发展和进步的计划。

　　目前力关庄园占地面积共157公顷，其中种植面积达到114公顷。种植葡萄种类有：66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），27%梅洛（Merlot）和7%味而多（Petit Verdot）。年产量300,000瓶，出口到几十个国家各大城市，全世界已有越来越多的人选择在佳节欢聚之时享用力关庄园的佳酿。

　 　力关庄园的酒在控温不锈钢大罐里进行酿造。为了保持最大限度的果香和精致度，发酵的温度绝不能超过28-30℃。同时，逐桶精心筛选压榨酒，确保用于调配的葡萄酒完美的品质。根据酒的类型来决定窖藏条件：力关庄园正牌酒（Chateau Lagrange）在60%新的橡木桶里陈酿20个月；小力关（Les Fiefs de Lagrange）在20%新的橡木桶里陈酿12个月；力关庄园干白发酵后则是在80%新的橡木桶里陈年12个月。每隔3个月，这些葡萄酒通过传统的方式分离一次，并用新鲜蛋清进行澄清。

　　一般地，力关庄园在保存陈酿的同时，每年会有60%新年份的酒。在地窖发酵到合适的时间后就进行装瓶处理，再放置6-12个月即可销售。力关庄园的正牌酒，近期较易寻到的正牌年份为2000年、2002年、2004年和2007年，在这些年份中，赤霞珠均占据72%以上的比例，所以酒体表现雄厚，单宁密集，层次感强烈，一般建议陈年20年左右再品尝。副牌为Les Fiefs de Lagrange，虽然用于酿造副牌的葡萄植株树龄只有15年，但依然具备正牌的一些亮点，而价格却低了不少，性价比相当不俗。

　　力关庄园的正牌酒呈深红宝石色泽，味道浓郁，橡木味儿明显，最适合与烧烤肉类的搭配。日本自然是力关正牌酒的主要销售地。《神之水滴》是如此诠释力关正牌酒的：充满野心，利用年轻的力量，改变世界葡萄酒势力范围的时代已经来临。