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让台南茶行时尚“登鹭”

台海网 2011-09-20 14:47 茶类
在台南有近百年历史的郑福星茶庄,大陆首家旗舰店日前开始在厦门禾祥东路试营业。和其他茶庄不同,登鹭之

   在台南有近百年历史的郑福星茶庄,大陆首家旗舰店日前开始在厦门禾祥东路试营业。和其他茶庄不同,“登鹭”之后的郑福星茶庄一改在台湾只卖茶叶的传统,将台湾纯正茶道结合台湾最顶尖的陶艺、插花艺术整体包装,统一以茶艺美学馆亮相,讲究“茶、器、花、艺、道”,不仅卖茶,更有各种来自台湾名家的茶器及日本小原流派花艺展示。而主导这一切的,都是郑福星第三代经营者郑福星茶业美学馆总经理郑正郁。

  要卖茶,更卖美学

  每年贩卖茶叶12万台斤以上的郑福星茶庄,在台湾绝对大名鼎鼎,而在大陆,也已经过多年酝酿。此次郑正郁正式“登鹭”,则是希望走一条与台湾传统茶叶经营完全不同的道路,给大陆市场带来全新的“美学”营销模式,为此,他从每一个细节开始做起。

  导报记者在郑福星厦门店看到,这里不但有茶买,还可以学到包括花道、茶道、器道等课程。用郑正郁的话说,“走进茶庄,就是美的开始”。为达到这个诉求,郑正郁不仅让店员穿上特别设计的典雅服饰,甚至不惜重金与台湾最顶级的花艺、瓷器名家合作,生产专属产品。

  这些产品虽然价格不菲,但市场口碑却很好。在郑正郁看来,虽然茶庄在台湾有近百年历史,但在大陆才刚开始,整体形象、细节包装都很花心思,而走中高端路线和时尚、典雅路线,才是百年茶庄在大陆重新焕发生命的根本。

  拼速度,更讲创意

  和传统卖茶人悠然自得的慢节奏不同,学摇滚的郑正郁在经营上更强调速度与效率。和他说话就能感受到这一点:若你没有高度集中精神,或许下一秒钟他就已经转换到下一个话题。而他的这种效率,也让员工们心服口服。

  “我不希望自己有太多卖茶人的光环,我希望靠创意做茶生意!”除了追求速度,郑正郁更强调创新:60年的老茶被分装在雅致的瓷制茶罐中;茶叶店门口种上桂树,以独特的桂花香来揽客;用复合材质甚至融入金属;陶艺制作成设计感十足的茶器具……

  在现代茶产品开发上,郑正郁也下足了心思。针对大陆盛行的小泡装茶品,他一改台湾茶大包装的做法,专门针对大陆市场开辟出“团聚包”,茶包表面形似飞碟,又称“飞碟包”。此种“团聚包”接纳的是充氮气呼呼保鲜,更有利于茶叶“呼吸”。