香菜疯狂涨价成“贵族菜” 价格贵过猪肉
香菜疯狂涨价成“贵族菜” 价格贵过猪肉
香菜涨价还有一个重要原因是“北菜南运”。因为广东等南方地区对香菜需求量较大，但当地种植面积小，价格是北方香菜售价的4倍以上，吸引了不少蔬菜公司把本地香菜销往南方。
虽然香菜价格猛涨，但由于它是调味菜，对市民一日三餐没有造成太大的影响。受香菜涨价影响较大的是一些餐饮行业。一些早餐店主原来在每碗锅巴菜上都会放一撮香菜提味，但现在香菜很少给了。一位店主苦笑着说，要想放香菜每碗需再交1元钱，因为香菜实在是太贵了，给不起。
专家介绍，香菜固然是不耐高温的蔬菜品种，但如果搞好田间管理，照样可以增产增收。首先要选择生长快、不易抽薹的品种，如美国、泰国一些耐热香菜品种。香菜怕高温强光，菜农可覆盖遮阳网，起到降温遮光的效果，有利于香菜生长，蔬菜合作社应该组织菜农适当增加夏播香菜的播种面积。
延伸阅读
今年香菜价上演“过山车”
20元~30元一斤的香菜，绝对称得上是“贵族菜”。菜中新贵香菜今年不淡定，在今年4月初就曾接过“向钱葱”的接力棒价格飞涨。
香菜零售价从3月底的7元/斤，一路飙升到4月初的最高15元/斤。但涨了一周后，香菜价格上演“过山车”，从最高时每斤接近10元的批发价，7天内跌到最低每斤2元的价格。现在北京市场香菜每斤5元的批发价仍处于较高价位。
暴雨天气抬高太原菜价
受过去一周多暴雨天气影响，山西省太原市蔬菜价格出现较大波动，其中菠菜、生菜、小白菜等蔬菜价格涨幅明显。8月5日，菠菜、生菜、小白菜每斤上涨0.5元~1.2元。据了解，太原市很大一部分蔬菜由本地供应，连续强降雨使得太原市小店区、晋源区等地的蔬菜被困在地里，菜农无法进入田地采摘，导致供应量骤减。预计随着天气好转，蔬菜价格将有所回落。