乳酸菌行业有哪些国家标准？

    乳酸菌行业至今却仍在使用2003年制定的《乳酸菌饮料》和《乳酸菌饮料卫生标准》两个相关文件，这也导致了乳酸菌行业的种种乱象。QB1554《乳酸菌饮料》和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》，对乳酸菌数量作出规定：出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1×106CFU/ml，即每毫升乳酸菌饮料中要含100万个活菌；在销售时，只要有活性菌检查出来即可。
 
    全球最大的活性乳酸菌饮料商养乐多早已将活性乳酸菌的数量升至1×107/ml，这一数字是我国标准的10倍。而且，由于冷链系统的不完善，以及很多商超终端的冰柜都是开放式，益生菌饮料无法全程保持在低温中，这样的乳酸菌饮料，其活性成分很难保证。在一些小超市和农贸市场，时代周报记者看到，不少乳酸菌饮料就在常温下置放、销售。
 
    因此，业内提高国标的呼声越来越高。2011年《食品安全国家标准饮料》发布了征求意见稿，其中最重要的一点就是，其中活菌型的产品乳酸菌数量不再只是保证出厂时而是要在保质期内大于106CFU/g(ml)。但是，宋亮表示，尽管讨论多年，新国标何时能出台，还未可知，目前也无时间表。