前赴春都后继三鹿，双汇也会这样吗8/3
前赴春都后继三鹿？“双汇”会倒在这一根头发上？-食品产业网
9月22日，中国时尚品牌网以“双汇烤香肠的真空包装藏头发”为题，报道了浙江黄先生在“双汇”烤香肠真空包装中发现头发，索赔6万元，“双汇”只赔100元，最后双方没有达成一致的新闻。新闻是：今天中午做饭，切了根双汇王中王火腿肠。切完以后，准备下锅，一瞧，一团黄色的毛乎乎的东西在火腿肠的根部。好恶心，这样的火腿肠谁还敢吃啊？前段时间笔者也在论坛里看到“双汇”速食肠恶心的东西。双汇，你们该好好查下你们的质量了！
其实，在“一团黄色毛乎乎的东西”之前不久，网上就有“双汇”蒜蓉烤肠中夹带“黄色纸张状物”图片发帖。
看了这样的文图新闻，第一个感觉是恶心；第二个感觉是火腿肠到底是什么制造的，如果没有那么多迷惑人的添加剂遮盖，真不知漂亮外包装里面包裹的是不是吃了会让人呕吐的东西；第三，据“双汇”自我描述他们的品牌价值值100亿，这样的品牌毫无疑问已经通过了这样那样所谓的质量认证，如此“高质量”的品牌食品，居然这样龌龊，简直太不像话了。
从网上可以看到很多鼓吹“双汇”严把质量关、注重产品信誉的文章。什么设备是多么先进，质量把关有多少道，一切为消费者健康着想等等，不一而足，看了两起产品夹带“黄色状物”之后，明显感觉“双汇”的自我质量标榜实际上是在撒谎欺骗和愚弄消费者。
前几年河南有两个火腿肠大企业很有名气，一个是“春都”，一个是“双汇”。“春都”先于“双汇”几年自己把自己做死了，做死的原因是火腿肠加入了太多的淀粉使柔软的火腿肠变成了硬邦邦的“面棍”。“春都”死了，“双汇”混了个一家独大，现在品牌值100亿。
这算是优胜劣汰的结果吧。在这样的情况下，无论在市场还是规模上，“双汇”具有无人匹敌优势。事实也证明，这些年“双汇”产品确实出现了垄断全国各大商场的局面。对“双汇”来说，这是非常自豪的。
笔者在北京很多商场看到，火腿肠专柜几乎被“双汇”统治，全国那么多火腿肠品牌，像有名气的四川希望集团的“美好”和山东的“金锣”等品牌的火腿肠为何在北京很难看到踪影？商家只卖“双汇”，是不是存在不正当竞争的猫腻？据商场知情人透露， 卖“双汇”利润最大。就火腿肠来说，现在肉这么贵，商场销售利润大，肯定不是什么好东西，偷工减料绝对是铁板上钉钉。如今，能够证明火腿肠是“肉”造的只剩下它的红颜色，除此之外，全是添加剂。其中能够给火腿肠撑面子的就是大豆蛋白。即使一些看起来像肉一样带有纹理的所谓纯肉火腿，也多是大豆蛋白在顶岗，经过艺术加工的作品。有人说，生产厂家一听消费者说，火腿肠是猪肉造的就笑了。山东有一位在肉联厂工作的朋友告诉我，千万别买火腿肠。他说你要是看了制作过程，你会反胃。我想，不就是粘糊糊的肉糜吗？晋惠帝不是说“何不食肉糜”嘛，有什么不好。他告诉我，一点肉没有是假的，有肉也不是好肉。
这使我想起了美国作家厄普顿•辛克莱的小说《屠场》中令人觳觫的描述。1906年2月，《屠场》一出版便引起轰动，书中详尽描述病猪牛、死猪牛、化学添加剂、垃圾、锯末、鼠粪、毒死的老鼠、洗手水……怎样统统倒入巨大的漏斗，和鲜肉一起搅拌制成香肠，情形如此不堪，激起民众极度恐慌和愤怒，肉食销量骤然减半。保守派和自由派都支持小说的公开揭露。辛克莱直接给罗斯福寄去一本，即使他不寄，罗斯福也不可能置若罔闻。该书出版后一个月内，罗斯福天天收到上百封人民来信，要求彻底清查肉食安全问题。他把辛克莱请到白宫，详细询问实情，命令国会再次调查。《屠场》出版后不到半年，国会便通过了《纯净食品及药物管理法》，由总统签署批准，1907年1月1日正式实施。为落实该法和1910年的农药管理法，国会又在1927年专门成立了食品和药物管理局。当1967年新的食品法签署时，为奖励辛克莱的功绩，年迈的他又一次被邀请到白宫作证。
这是美国100多年前发生的事情。21世纪的今天，我们的国家各种关于食品卫生的法律早已颁布，而且在企业产品质量上国家有关职能部门也有严格的要求。然而，中国有很多曾经名噪一时的企业，因为做大便忘乎所以，心态浮躁而把持不住自己，唯利是图。萝卜快了不洗泥。尤其是通过了质量认证或者贴上了带有荒唐意味的“免检”标签之后，干脆把“免检”当成了造假的保护伞。
其实，在“一团黄色毛乎乎的东西”之前不久，网上就有“双汇”蒜蓉烤肠中夹带“黄色纸张状物”图片发帖。
看了这样的文图新闻，第一个感觉是恶心；第二个感觉是火腿肠到底是什么制造的，如果没有那么多迷惑人的添加剂遮盖，真不知漂亮外包装里面包裹的是不是吃了会让人呕吐的东西；第三，据“双汇”自我描述他们的品牌价值值100亿，这样的品牌毫无疑问已经通过了这样那样所谓的质量认证，如此“高质量”的品牌食品，居然这样龌龊，简直太不像话了。
从网上可以看到很多鼓吹“双汇”严把质量关、注重产品信誉的文章。什么设备是多么先进，质量把关有多少道，一切为消费者健康着想等等，不一而足，看了两起产品夹带“黄色状物”之后，明显感觉“双汇”的自我质量标榜实际上是在撒谎欺骗和愚弄消费者。
前几年河南有两个火腿肠大企业很有名气，一个是“春都”，一个是“双汇”。“春都”先于“双汇”几年自己把自己做死了，做死的原因是火腿肠加入了太多的淀粉使柔软的火腿肠变成了硬邦邦的“面棍”。“春都”死了，“双汇”混了个一家独大，现在品牌值100亿。
这算是优胜劣汰的结果吧。在这样的情况下，无论在市场还是规模上，“双汇”具有无人匹敌优势。事实也证明，这些年“双汇”产品确实出现了垄断全国各大商场的局面。对“双汇”来说，这是非常自豪的。
笔者在北京很多商场看到，火腿肠专柜几乎被“双汇”统治，全国那么多火腿肠品牌，像有名气的四川希望集团的“美好”和山东的“金锣”等品牌的火腿肠为何在北京很难看到踪影？商家只卖“双汇”，是不是存在不正当竞争的猫腻？据商场知情人透露， 卖“双汇”利润最大。就火腿肠来说，现在肉这么贵，商场销售利润大，肯定不是什么好东西，偷工减料绝对是铁板上钉钉。如今，能够证明火腿肠是“肉”造的只剩下它的红颜色，除此之外，全是添加剂。其中能够给火腿肠撑面子的就是大豆蛋白。即使一些看起来像肉一样带有纹理的所谓纯肉火腿，也多是大豆蛋白在顶岗，经过艺术加工的作品。有人说，生产厂家一听消费者说，火腿肠是猪肉造的就笑了。山东有一位在肉联厂工作的朋友告诉我，千万别买火腿肠。他说你要是看了制作过程，你会反胃。我想，不就是粘糊糊的肉糜吗？晋惠帝不是说“何不食肉糜”嘛，有什么不好。他告诉我，一点肉没有是假的，有肉也不是好肉。
这使我想起了美国作家厄普顿•辛克莱的小说《屠场》中令人觳觫的描述。1906年2月，《屠场》一出版便引起轰动，书中详尽描述病猪牛、死猪牛、化学添加剂、垃圾、锯末、鼠粪、毒死的老鼠、洗手水……怎样统统倒入巨大的漏斗，和鲜肉一起搅拌制成香肠，情形如此不堪，激起民众极度恐慌和愤怒，肉食销量骤然减半。保守派和自由派都支持小说的公开揭露。辛克莱直接给罗斯福寄去一本，即使他不寄，罗斯福也不可能置若罔闻。该书出版后一个月内，罗斯福天天收到上百封人民来信，要求彻底清查肉食安全问题。他把辛克莱请到白宫，详细询问实情，命令国会再次调查。《屠场》出版后不到半年，国会便通过了《纯净食品及药物管理法》，由总统签署批准，1907年1月1日正式实施。为落实该法和1910年的农药管理法，国会又在1927年专门成立了食品和药物管理局。当1967年新的食品法签署时，为奖励辛克莱的功绩，年迈的他又一次被邀请到白宫作证。
这是美国100多年前发生的事情。21世纪的今天，我们的国家各种关于食品卫生的法律早已颁布，而且在企业产品质量上国家有关职能部门也有严格的要求。然而，中国有很多曾经名噪一时的企业，因为做大便忘乎所以，心态浮躁而把持不住自己，唯利是图。萝卜快了不洗泥。尤其是通过了质量认证或者贴上了带有荒唐意味的“免检”标签之后，干脆把“免检”当成了造假的保护伞。
