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本届糖酒会成交额再创新高
本届糖酒会商品成交总额为173.09亿元，再创新高，比去年春季糖酒会的170.58亿元高出2.51亿元。其中，糖及糖制品成交总额为55.16亿元，酒类成交总额为99.79亿元，罐头类成交总额为16.13亿元，食品机械类成交总额为2.01亿元。3月28日上午，记者从2009年春季（第80届）全国...
相关行业 2009-03-31 -
华夏葡萄酒两次送检均为不合格
人民大会堂酒宴指定专用酒、国际绿色产业协会、中国著名品牌、山东省龙头企业、威龙葡萄酒原来是在我们厂灌装的、用的还是张裕的技术师随着市工商局萧山分局商业城工商所对商业城内经营者老裘所经销的葡萄酒的调查日渐深入，一个个让人眼花缭乱的羊头被掀开了面纱老裘...
相关行业 2009-03-31 -
“观光采摘葡萄园品种配置及配套技术”课题通过验收
近期，由中国农业大学葡萄酒研究中心承担的观光采摘葡萄园品种配置及配套技术课题顺利通过验收。该课题结合北京都市型现代农业发展方向，通过建立观光采摘葡萄园、引进适宜在北京地区发展的葡萄品种、集成优质葡萄生产技术、加强基层技术人员培训等多种形式，开展了观...
相关行业 2009-03-31 -
蓬莱抓好“酒才”用好“人才”
所谓酒才，即对葡萄种植、酿酒工艺技术改进、产品质量控制和新产品开发起着重要作用的高层次葡萄酒类人才。作为中国葡萄酒名城，山东省蓬莱市紧紧围绕促进经济建设这一中心，在该市重点产业葡萄与葡萄酒上做人才文章，下大力度把酒才抓好，把人才用好。 据悉，该市先是...
相关行业 2009-03-30 -
葡萄酒配日式料理 还原食物最真味道
传统上日式料理一般配以日本请酒或烧灼及梅酒等， 但其实日式料理突出的食物的原味状态，因此只进行简单的加工和佐料。 这与葡萄酒本身的状态是非常容易搭配的可以互相搭配相辅相成，特举例如下： 生鱼片 一般生鱼片比较肥厚鲜美但有可能过于腥气和肥腻，因此配上香气...
葡萄酒 2009-03-30 -
优质葡萄酒当料酒新鲜菜肴更美味
正确的在烹饪中使用葡萄酒是很多餐厅主厨的秘密。现在，很多人也在家庭烹饪中尝试用葡萄酒来提升菜品的味道。 当食物在烹饪中被加入葡萄酒后，会强化调味汁的味道，让菜肴的口味提升一个台阶。但是，很长时间以来，人们只是将过期的酒以及喝剩下的酒拿来当作料酒使用，...
葡萄酒 2009-03-30 -
美国酒商滥用酒标 近半香槟为假货
昨天，代表法国香槟对美出口商的贸易协会表示，强烈抗议美国酒商在酒标上标注Champagne字样，故意误导消费者。 本周日是世界消费者权益日，美国香槟局敦促消费者联合签名请愿，制止美国酒商的不负责任之做法。 据报，目前美国市场注有Champagne字样的产品中47％以上不...
葡萄酒 2009-03-30 -
酩悦香槟将为高尔夫欧巡赛举起杯
酩悦香槟将在未来的2年成为高尔夫欧巡赛的官方香槟供应商。酩悦香槟已经连续17年成为这项顶级赛事的赞助商，这是体育赞助活动中的最长记录。 现在，合作双方都确认了合作的继续。在2010年底前的赛季中，酩悦香槟将会有诸多在球场现场的表现，包括2009及2010宝马冠军赛...
葡萄酒 2009-03-30 -
你是“标准饮酒”还是“酗酒”？
按照传统说法，酗酒者只有在情况糟糕透顶之后才会有所收敛。不过，这可能是一个漫长又缓慢的过程。如今美国有了一个名为反思饮酒的政府网站，目的就是帮助人们更早认识到饮酒的问题，由此悬崖勒马。 美国国家酒精滥用与酒精中毒研究所（ＮＩＡＡＡ）治疗与康复研究小组...
相关行业 2009-03-30 -
2008年捷克啤酒出口增长3.2%
根据捷克啤酒生产商协会（Association of Breweries and Malt Houses）主席Frantisek Samal 公布的数字，2008年，捷克啤酒产量达198.1万千升，较历史最高的2007年仅低0.5%。 2008年，捷克国内啤酒销量出现下降，但出口量增幅创历史新高。国内啤酒市场销量下降了1.3%，...
葡萄酒 2009-03-30 -
健力士经典广告重现荧屏
帝吉亚欧将重新投放健力士（Guiness）啤酒经典电视广告宣传片。这是该集团发起的健力士经典广告宣传活动的一部分。 健力士营销经理Grainne Wafer称，下一阶段主要投放岛屿（The Island） 和期待（Anticipation）两则电视广告，这是两则最受欢迎的，也是最广为流传的经...
葡萄酒 2009-03-30 -
安海斯：质量控制的典范
在历史悠久的安海斯布希啤酒厂内，离啤酒发酵罐不远的一座六层楼的一个房间内，成排的玻璃杯里面装满了水、啤酒及半成品，在等待品尝和检验。 美国加州戴维斯大学食品工程系主任、安海斯啤酒发酵酿造讲座教授Charles.Bamforth说：我品尝过世界各地的百威啤酒，它们没有...
葡萄酒 2009-03-30 -
日本啤酒销量继续下降
根据最新的统计数据显示，今年2月份日本啤酒的销售量下降到历史最低水平。 日本啤酒生产商协会（the Brewers Association of Japan） 3月11日公布的统计数据表明，2月份啤酒销售量与上年同期相比下降了23.2%。就连市场最抢手的发泡酒销售量也下降了19.6%。 啤酒销量降至...
葡萄酒 2009-03-30 -
狮王啤酒澳大利亚市场销量上升
澳大利亚第二大啤酒生产商狮王公司(Lion Nathan)宣称，由于在澳大利亚市场销量增长强劲，其本财年第一季度（2008年第四季度）营收增长了7%。 在截至2008年12月31日的3个月中，该公司销售额增长了15%，销量增长了9%，达22.1万千升。这一增长表明，在经济环境恶劣的当前...
葡萄酒 2009-03-30 -
中美啤酒大麦、麦芽、酿酒技术高层论坛将召开
3月29日，《华夏酒报》记者从江南大学获悉，江南大学生物工程学院与美国大麦和麦芽科学研究所、美国酿酒化学家协会、中国作物学会大麦产业分会麦芽生产工作部将于4月27日29日在江南大学联合举办中美啤酒大麦、麦芽、酿酒技术高层论坛。来自于美国与我国的啤酒大麦、麦芽...
相关行业 2009-03-30 -
啤酒花的投入和管理力度
由于2008年种植啤酒花的不菲收入，使新疆生产建设兵团农二师二十七团啤酒花种植户们加大了对啤酒花的投入和管理力度。目前，该团职工正积极投入到有机肥拉运、田间松土和啤酒花削根的工作之中，啤酒花地里到处是一片繁忙景象。 杨丽是二十七团一连的职工，2008年，她种...
相关行业 2009-03-30 -
中信国安拟让ST新天“脱帽”
广受股民关注的ST新天（600084）重组有了最新进展。日前，参加成都糖酒会的中信国安副董事长李建一透露，在收购新天股权之后，目前正着手对ST新天的业务重组、品牌梳理，并拟募资约20亿元用于改善ST新天的财务和营销状况，争取ST新天早日脱帽。 和国内多家酒类上市公司...
葡萄酒 2009-03-30 -
拉萨啤酒差异化求发展
经过19年的发展，拉萨啤酒有限公司现已成为由西藏发展、嘉士伯国际有限公司、丹麦发展中国家工业基金会三方共同投资的西藏最大的中外合资企业。公司生产的药王泉、拉萨牌啤酒以差异化制胜，深受西藏各族人民喜爱。 目前，拉萨啤酒有限公司整个酿造过程全程采用自动化控...
啤酒 2009-03-30 -
金威啤酒汕头副总南昌大学开讲
3月24日，金威啤酒（汕头）有限公司副总经理董克勇应邀到南昌大学，参加南昌大学青年创业论坛，并作专题讲座。此次报告会上金威啤酒与南昌大学签订了《建立共青团青年就业创业见习基地》意向书，并聘董克勇任南昌大学青年创业导师。作者：海森特...
啤酒 2009-03-30 -
重啤宜宾公司一季度产销值增六成
日前，笔者从重庆 啤酒 集团宜宾啤酒有限公司获悉，该公司面对挑战、自加压力，提前完成一季度产销任务，实现开门红。 据统计，截至3 月25 日重啤宜宾公司全面完成一季度产销任务，与去年同期相比增长64.18%，为全面完成2009 年目标任务打下坚实的基...
啤酒 2009-03-30
