格鲁吉亚葡萄酒业

格鲁吉亚位于外高加索中西部，全境约2／3为山地，受地貌情况影响，气候涵盖从亚热带到温带，西部地区年降水1000－4000毫米，东部年降水300－600毫米；土壤有红土、黄土、黑土等。水土多样性为葡萄种植创造了良好条件。
　　
　　格葡萄酒酿造历史悠久，公元前葡萄酒酿造业就已具有相当高的水平。格约有500余种葡萄，其中，法律规定的标准葡萄品种有62种，包括29种酒用葡萄和9种食用葡萄。在几个世纪的葡萄种植和葡萄酒酿造过程中，格鲁吉亚形成了具有自身特色的酿造工艺，包括葡萄汁发酵、陈醇和储藏工艺。其中运用最广泛、最具特色的是卡赫基工艺：用圆锥型特制陶罐生产葡萄酒，容量可达3000-5000升，将陶罐埋入土中，只将罐口露出地面，埋入土中的罐子可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。
　　
　　80年代初，格鲁吉亚年产葡萄酒约2.5-3亿升。苏联解体后，格葡萄酒生产急剧下滑。自1997年格葡萄酒产业开始恢复增长，2005年产量为3900万升，仍不到1980年产量的1/5。格葡萄酒绝大部分出口，主要出口目的地为俄罗斯（68%），乌克兰占（11%），哈萨克（7%），美国（6%）。2005年格鲁吉亚出口葡萄酒总额8130万美元，2006年受俄罗斯禁止自格进口葡萄酒措施的影响，格出口大幅降至4100万美元。
　　
　　目前，格方将中国市场作为其葡萄酒产品出口重点开拓地区之一，积极在中国北京、上海举办葡萄酒推介展示会，通过中国经销商在中国市场宣传销售格产葡萄酒。2006年格向中国出口葡萄酒3.3万升（约7.4万美元）。