家乐福本地采购中心落户郑州

    河南众品董事长朱献福表示，要发展社会化的冷链物流体系。而武汉中百的“鲜花白菜”理论让本土零售商耳目一新。

    农超对接

    零售巨头打造

    “从田头到餐桌”供应链

    从四川花椒到江西脐橙再到阳澄湖大闸蟹，家乐福不仅是在中国首家大力推行农民直采的外资超市，同时也在不断扩大直采的范围和品类。

    11月8日，家乐福中国区总裁兼首席执行官罗国伟也来到郑州，在家乐福北环店举办了“郑州食品安全周”的开幕仪式。罗国伟告诉商报记者，目前每周都有河南本地的农副产品进入家乐福超市销售，如蔬菜、水果、猪羊肉等都是在本地采购，他们刚在郑州成立了“本地采购中心”，这是中国第15家本地采购中心，他们会进一步加强与河南农村合作社的合作，指导农民种出符合超市需求的农副产品。

    11月7日，麦德龙中国区高级副总裁吕国满来到郑州，在郑州国际会展中心召开了“食品安全，农超对接”新闻发布会。

    吕国满说，目前生鲜蔬菜从农民田间到超市货架，不仅颇费周折而且浪费严重。他举例说，如果一个农民种了3斤菜，一斤在运输过程中当做垃圾丢掉了，一斤在销售过程中滞销，只有一斤到了市民的餐桌。“农副产品在流通环节的损耗达到了20%以上。”

    本地企业

    众品发展社会化的冷链物流体系

    作为在“2008中国连锁百强·零售CEO峰会”上发言的我省唯一一家企业领导人，河南众品食业股份有限公司董事长朱献福尤为注目。

    为了推进产品升级和渠道升级，众品对这次展会的零售商们充满了兴趣，不仅在国际会展中心显著位置设立展台，朱献福还带着他的十几名高层集体出席这次活动，现场寻找合作伙伴。

    朱献福告诉商报记者，由于众品不是出口导向型企业，市场主要在国内，所以受金融危机的影响并不大。“我们参加这次大会，主要的目的就是进一步与零售巨头合作，从产品和渠道两方面进行升级。”朱献福说，他们这次参展的肉类产品，都是主供超市的产品，目前众品正在转型，由批发市场走向零售连锁终端。

    众品有关负责人说，目前众品正在发展社会化的冷链物流体系，这将对社会现有资源进行整合，为企业节约成本。

    外地经验

    武汉超市把鲜花当白菜卖

    本次峰会上，武汉中百连锁仓储超市有限公司总经理程军的“鲜花白菜”理论让本土零售商耳目一新。

    程军介绍，在武汉的中百超市里，他们专门设置有鲜花专卖区，就挨着生鲜蔬菜，他要告诉市民，其实每天可以买一束鲜花回家，这样，家庭的生活品质会因为一束花而改变。

    同时，他也把白菜当做鲜花来卖。“生鲜蔬菜也很娇贵，需要像呵护鲜花那样的态度。”程军认为，只有像对待鲜花那样对待生鲜蔬菜，一个超市的生鲜农产品才能做起来。

    程军介绍了他们在零售业发展中的创新和计划，“超市不仅要有各种各样的商品，还要代缴水电费、电话费、煤气费以及违章罚款等”。

    在武汉生活过的一位朋友告诉记者，武汉不少便利店具备代收水电费、电话费等功能，深受附近居民欢迎。

    而在郑州，只有少数大超市有移动营业厅，卖鲜花的超市几乎没有，具备水电费、煤气费等代缴功能的便利店少之又少。

    【观点】

    平价折扣店将从经济衰退中获利

    国际食品商业论坛（CIES）财政和行政管理部总监Marc van der Liet在连锁大会上发言认为，平价折扣店将从经济衰退中获利。

    Marc van der Liet并给出了萧条时期零售商四大制胜法宝：控制供应链成本：货架易包装、物流瘦身、商品简包装；关注价值理念：推出新自有品牌商品；树立品牌；彰显个性：在店铺理念、自有品牌、购物体验、产品分类、专营权方面提升自己。

    Marc van der Liet认为，目前食品成本正在上涨、并将不断上涨，竞争抑制了零售商的涨幅，经济危机助零售企业瘦身和彰显个性，协力应对长期挑战。