2023年，山茶花红了
近年来，瓶装即饮茶成了不少年轻人的日常“续命水”新选择。顺应消费者需求，中国即饮茶饮料市场增长迅速，在2020年市场规模已经达到1200亿元，预计到2025年增长至1683亿元。
近年来，瓶装即饮茶成了不少年轻人的日常“续命水”新选择。顺应消费者需求，中国即饮茶饮料市场增长迅速，在2020年市场规模已经达到1200亿元，预计到2025年增长至1683亿元。
其中，无糖茶品类更是在不少消费者心中完成了从“最难喝”到“离不开”的地位改变。随着品类进一步成熟，预计到2025年，中国内地无糖茶市场规模将突破百亿。
随着知名饮料、新消费、新茶饮等多方品牌均入局无糖茶赛道，消费者也有了更多选择。在社交平台上，消费者分享不同无糖茶体验的热度也一直走高。人们开始对无糖茶有更高的认知度，拒绝同质化，希望尝试有特色、调味独特的产品。
山茶花在内容平台上的整体热度还在持续上升。目前搜索关键词“山茶花”，在小红书上已有超过102万篇笔记。
为什么山茶花如此人见人爱？或许可以从三个因素考虑。
一是形象的价值感。在打造品牌或产品形象时，山茶花常为“高贵典雅”的代名词，消费者也对此指代有所认知。
二是香型的未知性。山茶花的香型更自由，没有特定香型与定向风味，而是被赋予认知的香味，更容易提升消费者接受度。
三是花香的包容性。山茶花的花香味，可以与果香高度相融，也可添加到轻乳茶/特调/冷萃等饮品中，为风味层次做加法。
基于这些因素，CHALI将山茶花的趋势洞察落地，提出瓶装茶新口味方案。品牌表示，山茶花香红茶这款新品花香浓郁、带有甜香，茶味醇厚回甘，同时还做到0糖0脂。
其实在2022年开始，山茶花风味就开始在现制茶饮、咖啡产品中出现。那么CHALI今年推出的山茶花香瓶装茶，将带来什么不同的体验？
我们从如何生产一瓶山茶花香红茶来说起。
在原料上，CHALI选择福建高山红茶，使红茶呈现高扬的花香，带有独特的韵味。品牌在精选了自带花香的高山红茶主调后，再进行调香，搭配出别致独到的山茶花风味。
在工艺上，CHALI通过精准控温进行萃取，采用无菌冷灌装工艺，利用迅速冷却技术锁住鲜茶的香味。品牌表示，这样可以以避免对茶多酚、氨基酸等茶叶有效成分造成破坏，同时也保留了茶汤干净透亮、滋味纯正的特点。
通过采用特殊品种茶叶，并以及特殊的制茶工艺制作，CHALI最终打造出了有橙红汤色、浓郁花香、醇厚回甘的山茶花香红茶无糖茶。新品在社交平台上吸引了不少粉丝尝试。
