老老实实做好牛奶

    问：大亨牛奶对奶源是如何管理的？

    答：许多市民可能不知道，珠海维维大亨乳业公司的前身是珠海特区牛奶公司，是政府当初搞的菜篮子工程，可以说，从一开始我们就十分重视奶源质量。经过20多年的奶源建设，我们的奶牛从当初的100多头到现在的5000多头。我们对奶源的管理采用的是公司自身监管加主管部门监管的方式。公司有奶源管理部，每个星期奶源管理部都展开调查，看这些奶牛有没有疾病，饲料喂养是否符合要求。此外，市农业局畜牧兽医局对我们的奶源进行严格的监管。

    问：刚挤出的鲜奶到市民手中的饮用奶，要经过哪些环节，如何保证质量品质的安全？

    答：我们每天是分2次到奶牛场挤鲜奶，也是分2次用冷藏车将这些鲜奶送到我们东坑的工厂。然后在制冷奶仓进行制冷，生产车间杀菌、消毒，灌装车间进行包装。值得说明的是，从去年9月12开始，市质监局、市检验检疫局驻厂监管，对我们的原材料进行检验、生产过程的控制进行监督、成品进行抽样化验，合格后，我们的牛奶才能出厂。我们在夜里送货，在凌晨5点之前送到各销售点。

    问：对于去年一些大品牌均出现“三聚氰胺”事件，您是怎样看待的，大亨有着怎样的经营理念？

    答：我在乳制品工业协会开会时，就呼吁行业要自律，有些牛奶企业为了高利润，炒作一些莫须有的概念，使消费者产生错觉。牛奶就是牛奶，越鲜越好，越纯净越好，我们公司的理念就是老老实实做消费者放心的牛奶。