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这样才炒得嫩
这样才炒得嫩 炒牛肉片： 炒前先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋...
饮食常识 2012-05-31 -
煲汤的七法则
煲汤的七法则 选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪...
饮食常识 2012-05-31 -
整鸡去骨方法
整鸡去骨方法 1.整鸡宰杀煺毛后，清水洗净（保持鸡皮不破），剔骨时，先在鸡头颈处两翅肩的中间地方，沿着...
饮食常识 2012-05-31 -
制作丸子菜肴的秘笈
制作丸子菜肴的秘笈 一、选料 为了保证丸子菜肴的质量，选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性...
饮食常识 2012-05-31 -
烹调须巧用水
烹调须巧用水 1.炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。 2.炒、煮蔬菜时，不要加冷水，...
饮食常识 2012-05-31 -
牢记炒出好菜独门决窍
牢记炒出好菜独门决窍 巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，沥出...
饮食常识 2012-05-31 -
几招烧鱼的方法
几招烧鱼的方法 1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不...
饮食常识 2012-05-31 -
豆腐N种做法
豆腐N种做法 肥王鱼豆腐 ：豆腐250克，熟火腿25克，活肥王鱼一尾500克，水发冬菇25克，油菜心100克，料酒2...
饮食常识 2012-05-31 -
须知小炒
须知小炒 简单来说炒是一个将切成适当厚薄大小的原料，用旺火油镬，短时间内加热至仅熟，然后勾芡，迅速上...
饮食常识 2012-05-31 -
羊肉的去膻妙计
羊肉的去膻妙计 萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，...
饮食常识 2012-05-31 -
一鱼八吃法
一鱼八吃法 原料：人工养殖鲶鱼1条(2500g)，黄瓜100g，红甜椒50g，四季豆100g，凤梨半个，黑、白芝麻各30g...
饮食常识 2012-05-31 -
巧用水，妙用火，精搭配，烹制美味的营养蔬菜3招
巧用水，妙用火，精搭配，烹制美味的营养蔬菜3招. 巧用水 蔬菜在清洗时，先一棵棵冲洗，尽可能保持蔬菜茎...
饮食常识 2012-05-31 -
炒出好牛肉 三道功夫
炒出好牛肉 三道功夫 第一道功夫是：切 俗话说横切牛肉直撕鸡，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须...
饮食常识 2012-05-31 -
蔬菜变身
蔬菜变身 蔬菜小变身-青椒盅 青椒盅 味道鲜美的青椒可以做成美味的青椒盅，原料只需少量的蔬菜、米和意大...
饮食常识 2012-05-31 -
晚餐四“不过” 可以养生又瘦身
晚餐四不过 可以养生又瘦身. 有俗话说早好，午饱，晚少。这其实也是说明了每一餐对于人的作用。虽然说的晚...
美容瘦身 2012-05-30 -
美味增肥食谱 蜂蜜核桃派
美味增肥食谱 蜂蜜核桃派. 菜系及功效：精品主食，甜品/点心，益智补脑食谱，增肥食谱 工艺：烤 蜂蜜核桃...
美容瘦身 2012-05-30 -
少量吃水果大量吃蔬菜减肥效果会更佳
少量吃水果大量吃蔬菜减肥效果会更佳 许多人以为，多吃水果和蔬菜有益于减肥。云南中医学院方剂学教研室主...
美容瘦身 2012-05-30 -
正确的喝汤方法 既营养又瘦身
正确的喝汤方法 既营养又瘦身 在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的...
美容瘦身 2012-05-30 -
韩式5色食物瘦身法
韩式5色食物瘦身法 你有自己的减肥餐单吗？你的减肥食品中是否已经包括红、绿、黑、白、黄5种颜色呢？没有...
美容瘦身 2012-05-30 -
消脂瘦身欧风杂菜汤
消脂瘦身欧风杂菜汤 欧风杂菜汤是素汤 ，它含有不同颜色的蔬菜，有不同的营养成份，热量低 ，高纤维和淀粉...
美容瘦身 2012-05-30
