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饮食禁忌

最“毁”容的搭配、最常错误的搭配

闻康网 2011-05-04 16:20 饮食禁忌
最常错误的搭配 ●黄瓜+花生 黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。 其实,这

  最常错误的搭配
  ●黄瓜+花生

  黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。

  其实,这样搭配不是十分妥当。
  因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。

  一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。

  ●茶叶+鸡蛋

  茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  最减肥的搭配

  ●鲜柠檬+水

  柠檬一般是不被用在正餐里的。不过可以切成片泡水喝,不仅能充分吸收其中的营养,还能起到一定的减肥作用。

  营养学认为,柠檬具有很高的药用价值。对女性来说,它首先是一种非常有效的减肥食物。

  餐后喝点用鲜柠檬泡的水,非常有助于消化。

  ●百合+鸡蛋

  这种低糖低脂的食物不仅美味,也一点不缺少人体所需的营养,所以在减肥搭配上来讲可谓绝配。

  中医认为,两者相加有滋阴润燥、清心安神的功效。百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热、补阴血,二者加糖调理,效果更佳。

  最“毁”容的搭配
  ●海味+水果

  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。

  含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  ●牛奶+橘子

  刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

  所以,多学习这方面的知识,将食物分类,在高热量与低热量食物中搭配均匀,对你的身体健康、美容健身颇为重要。