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鹿茸怎样制作药酒
鹿茸的作用和鹿鞭相近，但不相同，但是在药酒的泡制方面，都是一样的，我在这里详细给你介绍一下鹿茸泡酒...
酿酒科技 2016-08-10 -
水是酒的血液和命脉
什么样的酒才算好酒?河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光这样定义：好喝、耐喝、好受、有益。 记者在采访中...
酿酒科技 2016-08-09 -
苹果酒的酿制方法
苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。苹果酒酒精含量低，大约从2%8.5%左右。苹果内主要含果糖，鼻香...
酿酒科技 2016-08-08 -
草莓酒家庭自酿方法
材料：草莓、冰糖、白酒、柠檬（起调味作用，可要可不要） 1、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，摘掉叶...
酿酒科技 2016-08-04 -
白酒自酿常识
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持...
酿酒科技 2016-08-03 -
白兰地酿造工艺
白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为白兰地，而以其他水果为原料，通过...
酿酒科技 2016-07-27 -
黄酒的历史及酿造原料
现在酒的种类是多不胜数，其中黄酒是利于健康的佳酒之一。黄酒是我国最古老的饮料酒，已有4000多年的酿造...
酿酒科技 2016-07-26 -
绍兴黄酒的做法
黄酒原料 自制黄酒的原料配方是米(江米、大米均可)10公斤，水9.3公斤，培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤，酒...
酿酒科技 2016-07-21 -
米酒的制作方法
材料 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。 做法 1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，...
酿酒科技 2016-07-20 -
啤酒生产工艺流程
一、生产啤酒的原材料 麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦...
酿酒科技 2016-07-18 -
为什么酿酒要用好水
提起很多名优酒厂，第一介绍一般都是该厂引以为傲的优异酿造用水。水是微生物生长的重要物质，它虽然不是...
酿酒科技 2016-07-15 -
影响葡萄酒风味的6大因素
一、葡萄采摘时机（Harvest date） 准确把握适宜的葡萄采摘时机是酿造一款优质葡萄酒的关键之一。葡萄采收...
酿酒科技 2016-07-13 -
美国活性污泥小麦啤酒用污水酿
TheeraRatarasarn手中展示的就是他的自酿啤酒活性污泥小麦啤酒!而酿酒的水用的是来自美国威斯康辛州密尔沃...
酿酒科技 2016-07-12 -
英国：人工智能（AI）来酿啤酒
英国一家公司IntelligentX正尝试用人工智能（AI）来酿啤酒。该公司分别推出了四种口味的啤酒Amber AI、Bla...
酿酒科技 2016-07-08 -
杨梅酒酿制方法
正是夏日撩人、杨梅成熟的季节，街头到处可见红艳艳的杨梅摊子。除了品尝新鲜杨梅外，浸杨梅烧酒成为市民...
酿酒科技 2016-07-04 -
什么是纯粮酿造白酒
纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温...
酿酒科技 2016-06-29 -
酚类化合物给白酒以特殊的香气
白酒中的微量成分与酒质香型的关系，通常是清香型白酒的主体香气成分为乙酸乙酯，浓香型白酒为己酸乙酯，...
酿酒科技 2016-06-28 -
香槟的酿造工艺
传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用...
酿酒科技 2016-06-27 -
如何配置独附姜辛酒
独附姜辛酒是一款治疗关节风湿痹痛的保健酒，独附姜辛酒具有祛风湿、解表散寒、温经通脉的功效，你知道如...
酿酒科技 2016-06-24 -
酿造啤酒用小麦还是大麦
一、小麦啤酒的类型 小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。由于小麦啤酒...
酿酒科技 2016-06-23
