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现代农业研究：全球视角与我国的选择
中国已经进人了由传统农业向现代农业发展的新阶段。刚刚公布的2007年中央一号文件已明确指出了发展现代农业是当前建设社会主义新农村的首要任务。现代农业是依赖于高效率的农业，建设现代农业是一个长期的历史过程，也是一项复杂的系统工程，认识到我国农业现代化过程中...
行业分析 2007-12-04 -
关于牛奶营养与健康的综合分析
牛奶一直被人们认为是一种完美的食物，提倡经常饮用，但是目前社会上出现了一些牛奶有害论的说法，比如牛奶可引起骨质疏松，牛奶可致癌等等。为了正确而客观地认识牛奶的营养价值，本文将牛奶中营养成分对人体健康的利与弊进行分析。我们应学会科学的、适量的饮用牛奶，...
行业分析 2007-12-04 -
分析我国糖果行业的营销变局
在2005年糖果行业作为中国传统的两大支柱零食产业之一，保持着10%的增长速度，成为中国食品工业中快速发展的行业。自2003年以来，中国糖果市场一直保持着8%-12%的增长速度，比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点。从2004年以来有三个最为显著的变化：第一，糖果的...
行业分析 2007-12-04 -
三年磨一剑
前言： 多年来，g市场都是A品牌在全省范围内的样板市...
营销分析 2007-12-04 -
建发开创进口葡萄酒的中国模式
中国作为世界最具发展潜力的葡萄酒市场，受到各葡萄酒发达国家的高度重视，市场竞争从来就没有平静过。消费者与生产商的合法之争，所谓符合国情的葡萄酒之争，土洋之争，洋垃圾事件，伴随着假冒伪劣充斥市场而引发的野山葡萄酒之争，特别是中国加入世贸组织以后，葡萄...
营销分析 2007-12-04 -
中国香烟品牌文化的哲学较量
近来，只要打开电视，随便调到哪个频道，映入眼帘的最多的是品牌文化广告，其中大部分又是烟草行业的品牌企业。无论是利群集团的让心灵去旅行、黄山集团的山高云淡，还是白沙集团的我心飞翔、红塔集团的山高人为峰等等，令人眼花缭乱。 当前，我们看到的香烟品牌文化的...
营销管理 2007-12-04 -
中小速冻企业如何走出困境
一、速冻行业市场现状及前景分析 速冻食品是指采用新鲜原料，经过适当的前处理在-25℃以下和在极短的时间内（15分钟以内）急速冷冻，再经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下，送抵消费点的低温食品，速冻食品完全以低温来保持食品的品质，而不需要添加任何防腐剂或其...
营销管理 2007-12-04 -
“三个链接”实现休闲食品“定制式创新”
休闲食品行业已经被业内人士和消费者认定是创新力缺乏的行业，现有的休闲食品对于消费者而言已经没有任何的新鲜感。之前也有不少企业进行过休闲食品产品的创新，但大部分创新后的休闲食品并没有得到消费者的青睐。面对这个急需要创新但又很难成功创新的休闲食品行业，...
营销管理 2007-12-04 -
剑走偏锋：“冰山”啤酒的反并购之路
冰山啤酒是统治川渝地区的老牌啤酒企业。二年前，它通过一款升级产品，重新界定了当地市场的啤酒价格。把原来以2元/ 瓶为主的大众消费价格提高到了3元/瓶。企业的赢利状况也得到了很好的改善，并且带动了整个川渝地区的啤酒行业朝着健康有序的方向发展。 此时，国内一...
营销分析 2007-12-04 -
锁定“漂移”的核心消费者（上）
在当前的酒类市场运作中，终端渠道运作成本的大幅增加，促使很多厂家开始直接在核心消费者身上下功夫，有的企业通过餐饮酒店或者烟酒店建立消费者数据库，展开一对一的消费者开发，直接与消费者进行零距离接触，让产品直接进入到核心消费者的心智。 在圈定核心消费者的...
营销管理 2007-12-04 -
葡萄酒经销变局
国产葡萄酒单一品牌的经销时代已经过去，多品牌经销，不断满足渠道多样化需求形成渠道集约化经营，已成为葡萄酒经销的主流。但进口葡萄酒首批货款的帐期和实销实结现象的出现，将会引起葡萄酒渠道的下一轮变革。 单一品牌经销制已经被打破 葡萄酒的经销尤其像猫捉老鼠...
营销管理 2007-12-04 -
调味品业现状及发展分析
民以食为天、食以味为先，随着现代经济生活水平的不断提高，人们已不在满足一日三餐的温饱需求，而更加注重饮食营养与风味的多样化，可谓给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间，但是随着市场竞争的日益激烈，今天一些调味品企业的发展步伐却相对滞后，行业中具有规...
行业分析 2007-12-03 -
分析食品包装的发展趋势
我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品...
行业分析 2007-12-03 -
分析我国奶制品产业的行业危机
从2004年的阜阳毒奶粉事件后，我就一直认为中国的奶制品行业，迟早会爆发一次更大规模的信任危机！原因很简单：一个个事不关己，高高挂起，失去了行业敏感度与行业责任感的企业，更容易缺失对消费者负责的企业责任感。 时间很快翻到了2005年，雀巢金牌成长3+儿童奶粉的...
行业分析 2007-12-03 -
我国饮料包装机械的发展现状及趋势分析
我国饮料、乳品、啤酒市场得到长足发展的同时也带动了包装机械业的发展速度。自从上世纪八十年代开始，中国每年都要进口大量的饮料、乳品和啤酒包装机械，至今引进的势头仍然是有增无减。这些机械大多是高速自动化生产线，可靠性强，产量高，部分设备是当今世界最为先进...
行业分析 2007-12-03 -
分析我国食品安全存在的问题及对策
随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。 为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为...
行业分析 2007-12-03 -
果汁饮料如何赢得消费者青睐？
近几年，果汁饮料在中国的发展比较快，无论是100%果汁，还是非100%果汁（含果粒果汁），都得到了较好的增长，甚至规模较小的混合果汁（含果蔬汁）也得到了一定的发展。 毋庸置疑，在中国，哪个行业增长快，就意味着充满竞争，无论是大企业还是小企业，都为了赢取更大的...
营销管理 2007-12-03 -
养虎之道：老市场如何成功开发新经销商
王经理给我发来email，原来他负责的太原东市场是J啤酒公司山西省内的样板市场，销量和利润连续两年零四个月都是公司第一。随着原辅材料的涨价和市场竞争的加剧，公司调整了营销 战略，实施远交近攻策略，公司要求对近距离市场无论是销量还是利润都要在07年的基础上提升...
营销管理 2007-12-03 -
雄关漫道：酒类企业快速破局、转型之道
C啤酒是H省第一啤酒品牌，近二十多年地发展，使该企业资金、网络和人才在省内市场优势凸显，随着经济的发展，为适应啤酒发展的新的趋势，C啤酒高层高瞻远瞩，适时地提出布局全国市场的战略，近十年的跑马圈地，目前在国内布局已基本完成。按说企业做得风生水起，企业的...
营销管理 2007-12-03 -
透视酒水行业终端“促销陷阱”
当所有企业都在将终端拼抢奉为圣经的时候，当越来越多的企业精耕细作的时候，当众多的矛头针对经销商的时候，一些看上去很美概念的背后，竟然充满着无数的血泪与辛酸。精耕了，却不能细作；丰产了，却不能丰收；出利了，却不能讨好。 题记 渠道，作为快销品企业的立身...
营销管理 2007-12-03
