浅谈国内黄酒品牌的营销误区（1）

有“液体蛋糕”之称的我国黄酒算得上世界最古老的饮料酒之一，虽然一直在市场发展方面与传统白酒相比相对滞后，不过市场复苏状态如今正日渐凸现，生机盎然。自“古越龙山”在央视大手笔广告投入，代表黄酒军团打响“黄酒战役”第一枪后，近年来黄酒品牌陆续增多，大小企业均抓住机遇，乘势切入。但反观整个行业状况与市场表现，笔者觉得不少企业均没有从行业发展、产业形象、市场培育、品牌推广等方面去整理营销From EMKT.com.cn思路，多者都进入了一个个营销误区，下面略谈一二，仅供参考！

　　一、 黄酒企业不愿谈“黄”：

　　如果说白酒企业从没有谈“白”字，那是因为即便我们用白酒包装装瓶水放在货架上，现在白酒的消费群体也知道那是白酒。但黄酒企业如果不在包装标识上醒目注明“黄酒”二字，恐怕多数消费者会拿在手中仔细辨认才清楚那是黄酒。时下，大部分黄酒企业打出的都是“花雕酒”、“加饭酒”这些概念，这就让人纳闷了，黄酒是一大酒种，仅黄酒中的一个品种怎么能代替不亚于白酒历史的黄酒呢？

　　从品种的角度讲，无论是以原料取名的大米黄酒、小米黄酒；以产地取名的绍兴黄酒、即墨黄酒；还是以酿造工艺取名的加饭酒、沉缸酒等都不能代替黄酒概念。因为黄酒的行业发展目前还处于市场初级阶段，可以说国内大部分消费者对黄酒的认识了解都不够，许多家庭并未把黄酒作为重要的用餐饮料酒，而是作为烹饪调料，虽然这种现象经过这几年的市场发展已有所改观，但整个黄酒市场都还需要大力培育，目前国内黄酒市场比较成熟的也就是上海、浙江和苏南地区；北京、福建、广东、山东、四川、重庆、河南这几个销售比较看好的省市也顶多算进入了成长阶段，而国内其他大部地区都还处于黄酒市场的导入期，同时目标群体对黄酒产品的鉴别、品评能力都不强，对黄酒品牌的认知度也不高，从消费市场来看，黄酒市场的销量还主要依赖于目标消费群的 “尝试购买”，因而，在这个时期，我们需要首先树立的是“黄酒”这面行业大旗，只有把黄酒行业的影响力与市场规模做大了，在这个行业市场分羹的大小企业才能不同程度地尝到甜头。现在众黄酒厂家虽然竭力吆喝着卖，但并没有解决消费者“为什么要买”和“应该买谁”的问题，而“黄酒是什么”更没有宣传到位。目前，不少厂家急于黄酒市场推广而轻于市场培育，更多者在品牌传播推广上都局限于竞相表现自己的文化渊源与独特正宗！而业内真正在品牌诉求方面向消费者诠释“黄酒”的厂家几乎没有，多数避重就轻，玩弄概念！酒标上面有的根本就没有“黄酒”这两个字眼，最多也只能在企业名称里面看到而已。表面上看，这是厂家“曲线救国”之计，通过差异化策略推广黄酒；其实多者是舍近求远，走入了一个个极端误区，因为知道“花雕”、“加饭”这些品种概念者其实仅仅局限于江、浙、沪、闽一带的黄酒产地集中区域，相对而言，无论南方还是北方或其它地区的消费者肯定对“黄酒”这二字要熟悉些。所以，国内黄酒市场要想做到“井喷”时代，就必须通过行业的合力撑起“黄酒”这面大旗，这样才能以行业的集中优势与白酒、红酒、啤酒等酒种门派展开竞争，否则，消费者还会继续问：“花雕”是啥东西。