食品安全地方标准 肉粽(2016-5-1实施)
标准类别:地方标准 DBS45/ 028-2016 食品安全地方标准 肉粽 本标准规定了肉粽的术语和定义、产品分类、要
标准类别:地方标准
DBS45/ 028-2016 食品安全地方标准 肉粽
本标准规定了肉粽的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米(和/或其他谷物)和肉类为主要原料,添加豆类、果仁、水产品、食用油、食盐等一种或几种为铺料,经原料处理、用粽叶包扎成型,水煮至熟、包装等工艺加工制成的预包装肉粽制品。