QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌（2014-7-1实施）

    标准类别：轻工标准

    QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌

    本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

    本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种，经发酵培养，浓缩等工艺制成的，用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌的生产、检验与销售。