食品机械能否得到发展？

    食品机械能否的发展跟否跟得上快消食品发展？就长远发展来看，食品机械行业不能倚靠良好的市场沾沾自喜，而要靠自身的实力站稳市场。消费者平时在货架上所看到的待售食品，绝大部分是经过工厂的严格加工，再包装成型，最后经过运输到消费者手中，加工的环节都离不开与食品机械设备的亲密接触。食品与食品机械的发展相辅相成，尤其是在现代化工业大发展的背景下，越来越多食品机械投入到食品加工中。另外，人力成本的提高，也使得食品加工企业选择机器生产，这样不仅成本得到了有效控制，效率也提高了。
 
    快消食品良好的发展趋势，无不见证着食品行业的“不朽传奇”，食品机械作为食品行业的重要组成部分，直接服务于食品。据了解，2006年我国食品机械行业的市场规模达到72亿元，2007年达到85亿元，同比增长18.1%，2008年达到97亿元，同比增长14.1%，2009年达到113亿元，同比增长16.5%，2010年达到136亿元，同比增长20.4%。在“十二五”我国食品机械行业的市场规模将会继续保持高速增长的趋势，预计到2015年该市场规模将会达到398亿元。

    据了解，我国食品机械行业与发达国家存在较大的差距，随着中国市场的开放，越来越多的国外品牌凭借强大的经济实力和技术力量强势来袭，国内企业若无忧患意识，或将在市场竞争中被淘汰，只有通过技术创新，不断提高企业产品竞争力，才能“如鱼得水”。