树莓做酒“沙湾好物”又添新品

11月11日，在新疆沙湾金沟河工业园区的沙湾市华洛克农业生物科技有限公司生产车间，果香味飘满车间，第一批以树莓为原料的果酒正在灌装，经过一系列工艺流程后，又一“沙湾好物”走向市场。

沙湾市华洛克农业科技有限公司成立于2021年，是一家专注于果蔬精深加工的高新技术企业，已建成4条智能化生产线，涵盖浆果类、仁果类、核果类、根茎类五大品类，产品包括NFC果汁、发酵类果汁、浓缩果汁、果酒及果醋饮料等系列产品，年产能7万吨，年产值超亿元。

今年以来，沙湾市华洛克农业科技有限公司与沙湾青禾食坊餐饮管理有限公司合作，依托沙湾市得天独厚的优质果蔬资源，着力打造集种植、研发、生产、销售于一体的全产业链的果蔬饮品，让更多人喝到美味健康的各类饮品。

智能化生产线 （宋建亮 摄）

沙湾市华洛克农业生物科技有限公司副总经理、沙湾青禾食坊餐饮管理有限公司总经理付志强说：“我们这里生产的NFC果汁全程低温冷榨，杀菌温度有严格控制，避免‘煮熟味’；发酵类饮品结合传统发酵与生物酶解技术，提升风味层次与功能性成分；浓缩果汁则采用真空低温浓缩技术，可以广泛应用于饮料基料及食品加工领域。”

在生产技术和工艺方面，沙湾市华洛克农业生物科技有限公司引进德国高压均质机、意大利无菌灌装线等设备，采用热灌装与无菌冷灌装结合工艺，最大限度保留果蔬营养与色泽。

付志强说：“今天灌装的是树莓葡萄酒，也是我们的第一批产品，计划生产5000瓶。这款产品的外包装上有沙湾文创产品标识，为我们沙湾文旅产品又增添一员。今后，我们还会推出胡萝卜沙棘汁、苹果汁、NFC葡萄汁等一系列产品，让更多人品尝到我们沙湾本土的优质产品。”

沙湾文创产品又添新一员 （宋建亮 摄）

近年来，随着沙湾市旅游知名度的提升，一系列代表沙湾本土的特色产品开始逐渐走进各地游客的视野，旅游业的发展也拓宽了沙湾本土产品的种类和销售市场，逐步形成了三产融合发展的新格局。

沙湾市文旅局产业发展科科长史宇宏说：“我们将持续搭建平台、优化服务，全力支持本土企业合作共赢，打造特色品牌，进一步深化农文旅融合、延伸产业链条、助力建设产业集群，推动更多‘沙湾好物’与文旅场景深度融合，让更多人通过本土特色产品读懂沙湾的物产之美、人文之韵，让产业融合成为沙湾文旅高质量发展的强劲动力。”（来源：塔城地区融媒体中心）