野生木耳炒笨蛋 简单家常菜谱

野生木耳炒笨蛋  简单家常菜谱

材料：笨鸡蛋4-5个，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜头1瓣。

　　调料：剁椒酱、糖、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋充分打散、野生木耳泡发、青蒜切碎，大蒜头切片。

　　2、锅内热油，五成热下入鸡蛋用筷子迅速划散，待一凝固后即盛起备用。

　　3、锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。

　　4、下入木耳，炒匀，调入适量糖与鸡精（我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐）炒匀。

　　5、下入鸡蛋炒匀。

　　6、关火，撒入青蒜末炒匀即成。