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饮食常识

春季阳气初生,饮食调养要投脏腑所好

中国糖酒网 2016-02-24 11:45 饮食常识
春季饮食调养 春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳

   春季饮食调养

  春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好。

  饮食宜忌:

  宜:多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

  忌:辛辣之物。

  推荐食疗 :枸杞子山药粥

  用料:枸杞子20克,山药30克,糯米50克。

  制法:将枸杞子、山药和糯米同放锅中,加适量清水,用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂,放温服用。

  功用:枸杞子养阴益肾柔肝,山药健脾益肾,糯米和胃,共为养阴柔肝,益肾健脾。

    “立春”位居二十四节气之首,表明春季从这一天开始。过了“立春”,万物复苏,大地生机勃勃,草树开始萌芽,一年四季从此开始了。
 
   气候特点:二月是春天的开始,包含“立春”和“雨水”两个节气。

  “雨水”节气的特点是冬去春来,湿度逐渐升高,加上冷空气活动仍较频繁,所以早晚仍然较冷。“雨水”节气因为雨水增多,空气湿润,天气暖和但又不燥热,更加适合万物的生长。

  中医认为,春属木,与肝相应。所以,春季养生主要是护肝,而护肝要从心情着手,使心情舒畅,防止“肝火上升”。

  养生原则:从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。

  养生关键:春季是冷空气活动频繁之季,所以要适当“春捂”。

  二月白天渐长,阳光暖和,气温趋于上升,日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话说“立春雨水到,早起晚睡觉”。说明人们经过秋冬养生,到了春天开始劳做了。

  春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,注意保护阳气。

  立春以后,气候仍然干燥,补充水分也是很必要的。