冬瓜冬菜海鲜汤 适合夏日饮用的汤水

 冬瓜冬菜海鲜汤  适合夏日饮用的汤水

冬瓜海鲜汤是非常适合夏日饮用的汤水，汤味清爽鲜美，又有清热滋阴之效。今天搭配冬瓜的海鲜选用了很常见的花甲、鲜虾和鱿鱼，味道足够鲜，再加点家里老人自制的冬菜提味，更为开胃生津。

　　3~4人份

　　材料：

　　冬瓜：400克
 
　　冬菜：50克
 
　　花甲：250克
 
　　瑶柱：10克
 
　　鱿鱼：100克
 
　　鲜虾：200克
 
　　水：6碗

　　做法：

　　1. 冬瓜洗净去皮，切粒；

　　2. 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；

　　3. 瑶柱用水泡发待用；

　　4. 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗净，花甲汆水至开壳，捞起取肉，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；

　　5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少许胡椒粉调味即可品尝。

　　功效：清热解毒、开胃生津、滋阴润肤。