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烹饪用语有哪些
烹饪用语有哪些 勾芡 在烹饪过程中向锅中加入淀粉水溶液，使汤汁具有一定浓稠度的工艺。又称着腻、着芡、...
饮食常识 2012-05-29 -
四例儿童菜谱
四例儿童菜谱 金丁虾球 主料：鲜虾仁150 g。 配料：猪肥膘肉50 g，75 g，蛋清0.5个。 调料：精盐、绍酒、...
饮食常识 2012-05-29 -
最正宗的做法之灌蟹鱼
最正宗的做法之灌蟹鱼 苏北古城如皋，历史上曾以善制精美菜点驰名大江南北。明末才子冒辟疆的爱妻董小宛，...
饮食常识 2012-05-29 -
清凉浇灭秋老虎 三式创新凉菜
清凉浇灭秋老虎 三式创新凉菜 一、秘制青瓜肚头 主料：肚头230 g。 配料：去皮黄瓜175 g，泡肉红椒25 g，...
饮食常识 2012-05-29 -
酱肘子怎么做才好吃
酱肘子怎么做才好吃 酱肘子 主料：肘花 配料：花椒、大料桂皮、生姜等 做法：把肘子加葱、姜、盐、在高压...
饮食常识 2012-05-29 -
怎样调配烹调五味
怎样调配烹调五味 糖醋味：以糖为主，配盐、醋、麻油，上火烧开后，用湿淀粉勾芡即成。如糖醋鱼、糖醋排骨...
饮食常识 2012-05-29 -
咸柠檬炖海螺 节后调理与补益汤水
咸柠檬炖海螺 节后调理与补益汤水 咸柠檬是用盐腌制水果柠檬晒干的干品,是广东民间常以清热、消炎、理气、...
饮食常识 2012-05-29 -
茄汁海鲜焖椰菜 营养家常小菜
茄汁海鲜焖椰菜 营养家常小菜 鲜虾煮熟呈红，而且它与笑哈哈有谐音，人们在新春期间吃海鲜时大多都会选择...
饮食常识 2012-05-29 -
把元宵食品当早餐来吃不适合
把元宵食品当早餐来吃不适合 随着元宵节的日益临近，作为节俗食品的元宵，销量急剧攀升。很多人喜欢把元宵...
饮食常识 2012-05-29 -
海米滚萝卜丝汤的做法 节后消脂解腻靓汤
海米滚萝卜丝汤的做法 节后消脂解腻靓汤 节后饮食一般讲究少油清淡，最好再带点消脂解腻功效以缓解假日积...
饮食常识 2012-05-29 -
节后煎炸肥腻选这两款白萝卜菜谱
节后煎炸肥腻选这两款白萝卜菜谱 白萝卜是十分常见的食材，但也是很好的药用价值，常言有道十月萝卜小人参...
饮食常识 2012-05-29 -
后春节时期口味清淡的三款家常菜
后春节时期口味清淡的三款家常菜 刚刚过去的春节，人们吃了很多大鱼大肉，再加上运动量少，很多人出现了营...
饮食常识 2012-05-29 -
电饭锅姜鸭腿的做法
电饭锅姜鸭腿的做法 教您用电饭煲简单的做出美味的姜鸭腿： 原料：鸭腿2个，姜、蒜、盐、鸡精、高粱酒、香...
饮食常识 2012-05-29 -
萝卜拌海蜇的做法 健胃消食凉拌菜
萝卜拌海蜇的做法 健胃消食凉拌菜 刚过完春节长假，一连几天的大鱼大肉，现在是时候吃点清淡的东西，让肠...
饮食常识 2012-05-29 -
红枣圆肉煲鸡汤 女性调养靓汤
红枣圆肉煲鸡汤 女性调养靓汤 红枣为药食兼之的价廉物美女性滋补品,中医认为有益气补血、健脾和胃、润心肺...
饮食常识 2012-05-28 -
4种最健康午餐吃法
4种最健康午餐吃法 专家指出，对于人的体质而言，吃什么很重要，但怎么吃同样也不可忽视，甚至比吃什么更...
饮食常识 2012-05-28 -
春韭小豆腐的做法
春韭小豆腐的做法 与豆渣同炒的青菜可以随意选择，一般带绿叶儿的都挺合适，时下正是韭菜上市的季节，于是...
饮食常识 2012-05-28 -
虾子春笋的做法
虾子春笋的做法 原料：春笋700克，食油50克，味精1克，料酒1克，芝麻油5克，虾子50克，精盐5克，鸡汤50克...
饮食常识 2012-05-28 -
紫金酱海味豆腐
紫金酱海味豆腐 紫金酱即为紫金辣椒酱，它与桂林辣椒酱是本地人最为喜爱的两种辣椒酱口味。紫金辣椒酱原创...
饮食常识 2012-05-28 -
姜葱蒸鲈鱼的做法
姜葱蒸鲈鱼的做法 小时候，常被长辈叮咛说：乖！多吃点鱼，吃鱼会聪明喔！其实这话还真不假，吃鱼不但会让...
饮食常识 2012-05-28
