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食醋行业发展建议：传统与资本结合刻不容缓
在我国的调味品行业中，一直以来，食醋是一个不起眼的小角色，发展迟缓，很少受到资本的关注。的确，长时间来，我国传统食醋行业较为零散，行业集中度相对低下。 据中国调味品协会统计，目前我国食醋年产量约在250万吨左右，生产企业却高达6000家，其中品牌企业产量约占...
行业分析 2007-12-10 -
浅谈复合软包装基本概况
复合软包装用基材的类别 复合软包装便于销售和使用。复合薄膜，如纸／塑复合薄膜、塑／塑复合薄膜、铝／塑复合薄膜等，是由各种基材（主要有纸、塑料薄膜、铝箔）通过复合而制成。这些基材中占主要位置的是塑料薄膜。 不同的基材在复合薄膜中的作用不同，据此可将基材...
行业分析 2007-12-10 -
川酒坛子搬海外，能否飘香依旧（下）?
二是口感口味是否适应国外消费者。不同的国家对酒精饮料的消费方式不同，几乎每个国家都有自己独特的民族性的酒精饮料。 三是缺乏文化融合和独立行走的品牌。营造国际化消费文化是关键。短时间内，白酒出口恐怕并不太可能有非常明显的突破，这种文化特色很鲜明的产品被...
行业分析 2007-12-10 -
如何提高食品包装机械工业的竞争力？
我国包装工业经过几十年的建设，已成为世界第三包装大国，2005年包装工业总产值已达到4000亿元，环比增长22.4%，占GDP的比例由上世纪80年代的0.4%上升到2.2%。在国民经济42个主要行业中从上世纪80年代的倒数第二位跃升到现在的第14位。 经过三十多年的建设和发展，我国...
行业分析 2007-12-07 -
07年饮料市场的“喜”与“愁”
07年饮茶市场无疑是今年饮料旺季热闹的分会场，据AC尼尔森的数据，国内消费者对茶饮料的偏爱呈上升趋势，销售金额同比增长率达到了20%左右。不过相较于即饮茶市场整体的繁荣，不同的品牌却难以皆大欢喜，一片红火之下是几家欢乐几家愁。 愁云惨淡者可口可乐茶研工房、娃...
行业分析 2007-12-07 -
方便面新一轮提价将何去何从？
2006年12月26日，方便面中国分会召开一届八次峰会，研究棕榈油和面粉涨价引起的企业成本增加问题。会议商定，高价面(当时价格每包1.5元以上)、中价面(当时价格每包1元以上)和低价面(当时价格每包1元以下)涨价的时间和实施步骤。 ●2007年4月21日，方便面中国分会在杭州...
行业分析 2007-12-07 -
我国金属包装市场格局及存在问题
我国金属包装的市场格局 金属包装是中国包装工业的重要组成部分,其产值约占中国包装工业的10%,主要为食品、罐头、饮料、油脂、化工、药品及化妆品等行业提供包装服务。金属包装容器是指用金属薄板制造的薄壁包装器。它广泛应用于食品包装、医药品包装、仪器仪表包装、...
行业分析 2007-12-07 -
欧美玻璃包装工业的开发方向
玻璃包装工业为了与纸制品容器和塑料瓶等新型包装材料与容器竞争，发达国家的玻璃瓶罐生产企业一直在致力于使产品质量更可靠、外观更美观、成本更低、售价更廉。为了实现这些目标，国外玻璃包装工业的发展趋势主要表现在以下几方面： 采用先进的节能技术 节约能源、提高...
行业分析 2007-12-07 -
如何推进绿色食品基地建设？
近几年，绿色食品保持了良好的发展势头，具备了一定的发展基础和总量规模，打造出了安全优质农产品精品品牌。为了发挥绿色食品在现代农业和社会主义新农村建设中的积极作用，推动农业标准化进程，提高农产品质量安全水平，促进农业增效、农民增收，在2004年黑龙江省试点...
行业分析 2007-12-07 -
看千年茶乡蝶变为“世界茶都”
在中国南方安化县的万山沟壑、莽莽丛林中，这种嘉木沐天地之雨露，吸山川之精华，从山崖水畔，不种自生到悉心艺植，遍布峰谷，历时1700余载，渐次远销西北13省和欧美、东南亚诸国。它被西北少数民族称为生命之茶。 在晋时，未置县治的安化茶即已行走江湖，名满市肆。自...
行业分析 2007-12-07 -
07年水产市场点评及08年走势分析
2007年1-10月,全国居民消费品价格指数增幅6.5%,创下了34个月以来的新高，也创11年来同比新高。10月份食品类价格增幅高达17.6%水平，也是10年来所未有的。肉类价格8月份达最高峰值，为49%；蛋品价格在6月份达最高峰值，为34.8%。在相关食品价格一路高涨的同时，水产品价...
行业分析 2007-12-07 -
谈氨基酸在食品产业中的发展趋势
日本是氨基酸生产大国。1981年在华沙召开第一次氨基酸国际会议以后，日本看准了氨基酸产业，1987年日本为保持其氨基酸生产与出口大国地位，通产省成立了由产业、大学和政府有关专家组成的氨基酸化学研究会，着手研究建立以氨基酸为基础的新型化学产业体系。这进一步促进...
行业分析 2007-12-07 -
中国奢侈品的品牌基因在哪里（下）？
找回中国奢侈品的品牌基因 管理咨询公司总裁麦禧德预言，20年后在奢侈品王国的中央巴黎会看到中国的奢侈品品牌。 现在可喜的是，北京国际奢侈品展的召开，标志着中国经济水平和品牌意识的进一步提高，同时也意味着中国高端消费者的觉醒，国内奢侈品高端品牌孕育已经走上...
行业分析 2007-12-07 -
突出重围—中国二线品牌企业路在何方
题记：中国特殊的国情和特殊的市场环境，决定了中国企业必须走有中国特色的营销之路，中国企业的最大优势也就在于他比外国企业更了解中国的国情、市...
行业分析 2007-12-06 -
休闲杯装奶茶缘何能香起来？
目前，方便杯装奶茶已逐渐进入红海阶段，目前生产厂商不少于300家，在香飘飘、香约等强势品牌的带动下，该市场呈现比较活跃的态势，老牌的立顿也想方设法，利用长期积累的品牌知名度和渠道网络，强力在一二线市场广泛铺货。但因为产品同质化严重，诉求单一、品牌缺少鲜...
行业分析 2007-12-06 -
分析食品包装未来的发展趋势
现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种活性包装技术，来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。 包装新材料的发展，主要集中在可...
行业分析 2007-12-06 -
分析我国瓦楞纸箱的发展现状及趋势
我国纸箱行业的发展，最快是从1995年至今，这十余年是一个快速发展时期。经过这十年的发展，我国瓦楞纸箱行业已经进入了一个初级工业化阶段。 20世纪80年代以前，我国纸箱行业还很落后，处于半手工单机生产状态，设备差、产量低、质量差，劳动力密集，劳动强度高。20世...
行业分析 2007-12-06 -
浅谈我国包装机械发展趋势及对策
20世纪80年代末开发的冷杀菌技术在国外已开始应用，他们包括超高压杀菌、超高压脉冲电场杀菌、强磁脉冲杀菌、脉冲强光杀菌、微波杀菌、放射线杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、超声波杀菌、高能射线杀菌和低温调控杀菌等技术。另外还有生物保藏技术、活性包装技术、栅（栏）...
行业分析 2007-12-06 -
连锁超市焙烤类食品的经营趋势
超市生鲜经营概念最早源于1996年进入中国的外资零售企业，尽管这些企业来自世界各地、风格各异，但是它们所经营的本地化生鲜商品却普遍为国内消费者所认同。近年来国内超市经营生鲜食品以及焙烤类食品已呈流行之势。 一、超市焙烤食品经营的起源和销售地位 目前超市生鲜...
行业分析 2007-12-06 -
分析：我国鲜桃价位高杂果缺口大
据对全国18城市水果批发市场交易状况及价格走势监测显示：季节性水果交易量上升，应季水果价格回落，整体价格回落，降幅2.76%。进口水果价格也有不同程度的回落。 南方城市水果销售呈上涨态势，入秋后春、夏果价格明显走高，晚熟品种的价位高于早熟品种，这也显示了水果...
行业分析 2007-12-06
