食品安全国家标准预包装食品标签通则

　　《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）在2012年4月20日颁布实施。其中规定可能导致过敏反应的食品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示，这些食品包括花生及其制品、大豆及其制品、鱼类及其制品等。并且强调：如加工过程中可能带入上述食品或其制品，宜在配料表邻近位置加以提示。

　　而美国、欧盟、日本、澳大利亚等对于过敏标识的管理非常严格。以美国为例，美国早在2006年1月1日就已经实施《食品过敏原标签和消费者保护法案》，规定所有在美国销售的包装食品，必须符合有关食品过敏原标注要求，其中过敏原主要指牛奶、蛋、鱼类、甲壳贝类、树坚果类、小麦、花生、大豆、芝麻等成分。对于含有未声明过敏原的产品，美国FDA可能会要求产品召回。

　　敏感体质的消费者在购买食品时，应留意配料表一栏，注意区分食品中所含的花生、鱼虾、麸质、鸡蛋、牛奶、坚果等过敏原成分。