DBS45/ 032-2016 食品安全地方标准 调制鲜湿米粉(2016-5-1实施
标准类别:地方标准 DBS45/ 032-2016 食品安全地方标准 调制鲜湿米粉 本标准规定了调制鲜湿米粉的术语和定
标准类别:地方标准
DBS45/ 032-2016 食品安全地方标准 调制鲜湿米粉
本标准规定了调制鲜湿米粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大米为主要原料(占比量≥55%),添加一种或多种食用淀粉类原料(添加总量占比≤45%),大米经浸泡、磨浆(粉碎),再经与食用淀粉类原料混浆、发酵(或不发酵)、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的调制鲜湿米粉。