辣味豆腐煮蟹 营养食谱

辣味豆腐煮蟹  营养食谱

材料：红蟹400克、豆腐200克、辣椒干10克、姜片15克、葱段20克，盐、鸡汤、绍酒、辣椒油、花生油各适量。

　　做法：红蟹宰好洗净，斩件备用；豆腐切小块备用；开锅下油，爆香姜片、葱段和辣椒干，放入红蟹大火翻炒，攒少许绍酒，加入豆腐和少许鸡汤，以盐调味，中火收汁，最后加入辣椒油即成。