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2009年玉米顺价销售猜想
自2008年秋收以来，国家先后4次发布在东北产区收购总计4000万吨临时储备玉米的计划。据国家粮油信息的统计显示，2009年东北三省和内蒙古的玉米预估产量为6378万吨和4000万吨，所占的比例为63%。按照历年来，东北玉米70%商品量来计算，就意味着2009年东北产区4省90%的商...
行业分析 2009-04-22 -
食品安全:人民的基本权利
《食品安全法》将从今年6月1日起施行。保障食品安全,作为关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的一项重大任务,成为全社会关注的焦点。 三鹿事件处置及时有效 三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后,党中央、国务院果断决策部署,启动国家重大食品安全事故I级响应,...
行业分析 2009-04-22 -
今年饮料市场都打什么“牌”
仿佛一夜之间，春的气息就扑面而来。而今年的饮料市场，也仿似嗅到了春天的味道，报纸、电视、车体，饮料广告铺天盖地，使饮料市场争夺战提前打响。除了碳酸饮料、茶饮料外，柠檬汁、玉米花丝等新品饮料也开始抢占市场份额，这让春季饮料市场的争夺战分外抢眼。那么，今...
行业分析 2009-04-22 -
低浓度果汁市场面临洗牌
市场调查数据显示，以补充维生素Ｃ的柠檬饮料产品已成为低浓度果汁饮料的新宠。 自去年农夫山泉率先推出柠檬ＶＣ饮料，今年娃哈哈、南浦天喔也相继推出柠檬、维Ｃ新品，日前，在中、高浓度果汁市场称雄的汇源集团也推出了一款低果汁柠檬Ｍｅ饮料，并表示还将推出其他低...
行业分析 2009-04-22 -
烟台川菜店缘何风光不再
芝罘区华茂街周围曾是川菜店最为集中的地方，附近居民回忆说，当时这里的大小川菜馆达20家左右。市民赵女士告诉记者，桃花街上的一条胡同，曾有川菜一条街的美誉。在2002年、2003年的时候，她几乎每周都要和同事来这里聚一次餐。那时，这条胡同里川菜店鳞次栉比，其中一...
行业分析 2009-04-21 -
浅谈09年鸡蛋行情趋势
08年的风风雨雨已经过去，这一年留给我们养鸡人是行情的心酸，饲料的叹息和对鸡病的无奈。这一年是全球目前为止历史上最严重的金融危机的开始，这一年也我国是历史产蛋鸡存栏最高的一年，这一年更是相对供求历史最大值的一个极限。然而这个极限经过这各突发事件的洗礼...
行业分析 2009-04-21 -
重归国内市场 或让“瘸腿”罐头跑赢金融危机
罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场，产品质量较早与国际接轨的一种商品。近年来，我国罐头行业发展迅速，逐渐成为国际市场上极富竞争力的一支生力军。然而，多年来过度依赖国外经销商的发展模式，使罐头行业逐步呈现重外销轻内销的瘸腿现象。在2008年金融危机爆...
行业分析 2009-04-21 -
数字化包装机械体现新发展特点
数字化包装机械不仅可以提供更大的产量和更强的设备柔性，还增加了许多新特性，如：远程维护、与公司ERP系统进行集成、对生产数据的评估等。 仅仅在几年前，还没有人会预料到包装机械走向数字化的迅猛速度。随着电子化进程的速度越来越快，有一度需要加大配电箱。不过，...
行业分析 2009-04-21 -
中国啤酒业逆市扩张显生机
从美国华尔街漫卷而来的金融危机让全球经济陷入了沼泽，无论对金融业、房地产业或是对制造业及其他诸多行业都造成了巨大破坏和冲击。百年不遇的超金融范畴的危机还没有完全见底，对中国啤酒业来说，虽是威胁但更是机会，其主要原因如下。 家庭大额投资开支减少，带来日...
行业分析 2009-04-21 -
大城市城郊畜牧业再布局刍议
城郊畜牧业模式的形成与现状 我国改革开放初期，为了进一步改善城市副食品供应状况，根据当时国情，农业部于1989年1月正式在全国实施菜篮子工程，提出畜牧业要在稳定肉猪生产的同时，重点发展家禽和牛羊兔等节粮型畜禽。全国对菜篮子工程十分重视，纷纷制定了一系列促...
行业分析 2009-04-20 -
金融危机对我国苹果产业的影响
爆发于2007年美国次级抵押贷款(次贷)危机已经演化成席卷全球的2008金融危机。金融危机影响了全球GDP的增长，各行业遭受的打击已经超过了最初的预计。苹果产业在2007年的盲目竞争、大肆库存下，2008年的日子本以举步维艰又祸不单行地遇上了金融危机。最终导致了目前的苹...
行业分析 2009-04-20 -
吴向宏：怎样才能避免奶农宰杀奶牛
由于众所周知的原因，今年中国乳业遇到了较大困难，导致鲜奶收购价下跌。进而导致奶农入不敷出，部分地区有奶农忍痛宰杀奶牛。这个连锁反应，可以作为一个范本，说明我们目前初级阶段的市场经济，存在哪些问题。 简单来说就是：我们搞市场经济毕竟经验稚嫩，难免错漏，...
行业分析 2009-04-20 -
目前我国猪育种问题及原因分析
63.2测定方式早期的种猪测定方式大致可分为本场测定和测定站测定两大类，随着计算机网络技术的不断发展，还产生了一种新的测定方式，即网上测定（on－nettest）。本场测定完全是在本猪场进行的，而测定站测定则是将被测猪只集中在一个相对一致的环境（测定站）下进行的...
行业分析 2009-04-17 -
龙江奶业陷入困境 业内人士：应规模发展稳定奶源
当前，面对陷入困境的龙江奶业，业内有识之士认为，表面上看，这场危机是国内三鹿事件和国际金融危机引发的，但其核心问题却是黑龙江省奶业实力不强，应对市场风险能力弱，相关机制不完善导致的竞争力不强的表现。危机中也蕴藏着机遇，龙江奶业应当抓住这个机会，卧薪...
行业分析 2009-04-17 -
中国葡萄酒装备的发展现状及发展方向
1.葡萄酒企业配备的设备 发酵罐是原料处理企业的必备，国内使用的容量多为30立方米～50立方米，少数为100立方米，最大的300立方米发酵罐在王朝公司。罐的形式有立式罐和卧式旋转罐，带夹套或弥勒板冷却。 前期处理设备主要是除梗破碎机、果汁分离机、螺旋式压榨机、压...
行业分析 2009-04-17 -
中国白酒品牌发展趋势探析
在中国，没有那个行业象白酒这个行业聚集了几千个品牌并且大多都能够存活，竞争空前激烈，一个品牌倒下去，几十个品牌站起来，而且无论是大品牌还是名不见经传的小品牌，大家都热衷于熟悉各种手法的操作并不遗余力的身体力行。因此，在大大小小的区域内，大小品牌的竞争...
行业分析 2009-04-16 -
养猪盛宴的经验与总结
养猪的喧嚣与热闹，问题与前途，都真真切切地摆在那里。这场养猪盛宴的经验与总结，经年之后，也许自然会水落石出，明明白白。（记者鲁渝华） 两个猪倌的轨迹 26岁的张成都穿着一件污秽的迷彩服，很利索地跳进圈里，他一手拍了拍猪的屁股，另一只手摸了摸猪的后背，那...
行业分析 2009-04-16 -
怎样成为中国罐头市场的强势品牌
目前在美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为1公斤，这说明我国罐头市场尚未真正启动。随着人们生活节奏的加快，目前国内消费者对方便、美味、营养、安全、健康食品的需求量与日俱增，罐头食品可以很好地满足人们的这种消费需求，...
行业分析 2009-04-16 -
国内外果酒生产工艺的研究进展
摘要：果酒具有水果的天然香味，富含多种维生素和氨基酸，极具保健功能。本文主要综述了国内外果酒的生产工艺研究，并对我国果酒的发展、存在问题以及前景作了探讨。 关键词：果酒；发酵酵母；香味；陈酿 果酒是以水果为原料经过发酵而成的低度饮料酒，富含糖、有机酸...
行业分析 2009-04-16 -
西双版纳茶树栽培模式发展历程
纵观西双版纳茶叶生产发展史，茶树栽培经历了树林茶、满天星式、等高条栽、密植速成、生态茶园五个发展阶段。 据我国历史文献记载：云南在商周时期布朗族的先民（濮人）已经种茶了，并把茶叶作为进贡朝廷的方物，产茶历史久远，但茶树栽培技术发展滞后。公元225年，孔...
行业分析 2009-04-16
