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花生价格持续走低原因分析
年后，国内花生市场价格大幅冲高，但进入3月终中旬以后，在暴涨之后迎来了几次深度调整，回落速度较快，花生市场前期的辉煌在缺少需求的压力下逐渐归于平静。随着前期涨幅逐渐在本月频频回吐前期高点，贸易商收购热情大打折扣，继续入市可能面临更严重的损失，这也是目...
行业分析 2008-10-24 -
新一轮洗牌正当时 大豆产业路在何方
国庆节后席卷全球的金融海啸引发的国际大宗商品市场狂跌浪潮，让国内农产品(000061,股吧)产业中开放最早也最彻底的大豆(资讯,行情)产业突然间失去既有平衡和秩序，又将面临2004年后的新一轮洗牌。这是上周四、周五（10月16至17日）在南京举办的中国国际榨油商大会暨第76...
行业分析 2008-10-24 -
中国食品安全反思录(图)
是危机也是契机。2008年9月中国乳业几乎一夜之间集体沦陷于三聚氰胺掺假事件。中国食品安全的四大制度体系随即面临反思和重构。实际上，过去三十年来，在乳业就存在掺假与反掺假的搏斗。但是每一次的制度补救迅速被新的掺假盖过。这需要反思。 前车之鉴，殷鉴不远。200...
行业分析 2008-10-22 -
民以“添”为食（图）
之一食品添加剂的中国版本 《瞭望东方周刊》记者米艾尼、特约撰稿李静/北京报道 猪肉饺子里的猪肉很可能是你的一种错觉,用大豆蛋白加上猪肉香粉等等若干添加剂,很容易就做成了猪肉馅,成本比放猪肉低很多。而我们现在市面上的火腿肠,里边能有50%是肉就不错了,其余的可以...
行业分析 2008-10-22 -
资本来袭，食品业进入资本时代！
近日，可口可乐收购汇源一案，在全国引起轩然大波，业界分成民族派和市场派两大派别，展开了激烈争论。 本文无意于参与这一个案的争论，而只是受到这一个案的启发，希望能静下心来对食品行业多一些深入思考，从食品业资本运作这一新的角度，去探求食品行业发展背后的一...
行业分析 2008-10-22 -
保健酒营销，该如何突围？
年年挑选经销商 ★现状：有好产品，还怕没有人经销？不少厂家至今仍抱着这种传统心理。厂家提供合格产品，让出利润并提供市场人员支持，有的还承诺可铺底，这么优厚的条件就是百里挑一也不过分。但是，每年的招商会很多厂家都感叹：花了大量精力和资金来寻找经销商，经...
行业分析 2008-10-22 -
俄罗斯对转基因食品的爱与恨
近年来转基因技术在全球发展迅速，俄罗斯转基因生物技术研究也紧跟世界生物技术的脚步快速发展，但俄罗斯转基因作物的商业化种植却严重滞后。随着国际粮价的持续走高和全球粮食面临短缺的问题的凸显，长久以来坚决抵制转基因农作物的各国政府、粮食政府和消费者的态度...
行业分析 2008-10-22 -
中国餐饮业改革开放30年：从"吃饭难"到"吃特色"
从最初的吃饭难到如今吃特色中国餐饮业伴随着改革开放的历程走过了跨越性的３０年，在行业规模、企业水平、社会影响和经济拉动作用等方面都发生了深刻变化。 从５４．８亿到超万亿：吃喝成为大产业 国家统计局的统计显示，改革开放前夕，全国餐饮业的经营网点不足１２...
行业分析 2008-10-22 -
湛江甘蔗种植和糖业生产的历史
]（一）甘蔗是我国制糖的主要原料。而糖在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花居第四位。而在世界食糖总产量中，蔗糖约占65％，我国则占80％以上。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因而，发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进...
行业分析 2008-10-21 -
无章可循：酸奶市场“益生菌大战”
如今，酸奶已成为人们餐桌上不可缺少的食品。然而，记者走访呼和浩特市区各大超市后发现，一个个陌生的菌种名称出现在众多酸奶品牌的包装上，冠以各种名称的益生菌酸奶产品开始了一场声势浩大的菌群大战。 消费者闻菌而来 酸奶跟菌沾光 记者在呼和浩特市一家大型超市里...
行业分析 2008-10-21 -
谁动了菜油企业的奶酪？
2008年7月开始，笼罩在全球金融危机阴翳下的商品期货市场，迎来了一轮又一轮极为壮观的暴跌，菜籽油从最高13000元/吨水平跌至最低不足6300元/吨，跌幅达到51.54%；传导到现货市场上，菜油的出厂报价也是一路回落，从12800－13000元/吨回落至目前的8300-9000元/吨水平，...
行业分析 2008-10-20 -
正确认识当前的养猪形势
最近，不少宣传媒体报道养猪户当前养猪亏损严重，养猪已经没有出路。从目前的情况来看，即便是政府能出台救市措施，也是远水解不了近渴。面对养猪形势严峻，养猪户不能将希望寄托于政府，而应当自救。 一是要正确认识当前的养猪形势： 第一、当前生猪存栏确实大幅增加...
行业分析 2008-10-20 -
复合调味料生产厂家的出路
根据长年和复合调味料生产厂家的沟通、技术服务，笔者根据不同的复合调味料生产厂家与一些复合调味料生产、销售、研发的老总、技术员、销售经理，共同探讨了复合调味料生产厂家的出路。 市场信息来源和产品调整 根据市场信息来源进行新产品研发，如终端消费者对麻辣系...
行业分析 2008-10-17 -
农产品价格泡沫破裂，大豆亟须“救市”
今年所有的油脂都得赔钱,不管大小;大油厂赔得多,小油厂赔得少。黑龙江阳霖油脂集团总经理刘玉霖告诉《第一财经日报》,作为美国大豆市场的影子市场,中国大豆产业成为第一批被美国金融风暴引发的大宗农产品价格泡沫破裂的受害者。 大豆产业:生产越多亏越多 刘玉霖说:现在...
行业分析 2008-10-17 -
中国食品消费三十年扫描:餐桌见证30年风云变迁
３０年，翻天覆地；３０年，旧貌新颜。对中国的普通百姓来说，对改革开放３０年来的发展成果体会最深的无疑是餐桌上的变迁。３０年时光里，中国人穿越了物质生活的不同层面，餐桌上的内容从短缺走向富足，从单一走向多样，从仅为果腹走向追求健康、绿色、安全小小一张餐...
行业分析 2008-10-17 -
国内豆油市场行情难改下跌初衷
受外盘豆油暴跌及国内市场需求清淡和国内大豆丰收等因素的共同影响，进入10月中旬以来，国内豆油市场经过短暂的反弹之后依然难改下跌初衷，市场价格出现大幅震荡回落态势，市场需求一般。目前黑龙江地区一级豆油价格一般在6800-6900元/吨，比上旬下降13.8%；吉林地区一...
行业分析 2008-10-17 -
关注中国茶业的未来
9月12日，当党的十七届三中全会在人民大会堂胜利举行闭幕式的时候，在天安门广场往东约9公里的中国国际贸易中心，一场茶界盛会正式拉开了大幕。当日上午9：30，为期4天的第五届中国国际茶业博览会在国贸展览大厅举行了开幕仪式。 2008年是改革开放30周年，党的十七届三...
行业分析 2008-10-16 -
2007-2008年中国食品添加剂市场综述报告
前言： 全球 食品添加剂 产业每年以4-6%的速度高速增长。2007年我国食品添加剂和配料行业同比2006年增长了18%，实现销售突破500亿元。整个食品添加剂行业的健康、快速发展，是推动食品工业技术创新和发展的重要力量。 本次报告重点介绍国内外食品添加剂发展情况，分析...
行业分析 2008-10-16 -
画廊里的酒会——美酒和艺术的碰撞
位于故宫东华门之侧南池子大街7号的盛世今来画廊一向都是一个安静的地方，然而近日，盛世庄园葡萄酒文化有限公司（原北京城市庄园国际葡萄酒文化有限公司）却在画廊一层举办了一场盛世今来集团的内部品酒会，把美酒、文化、艺术有效的融合到了一起，完美再现了葡萄酒文...
行业分析 2008-10-16 -
我国食品包装机械行业的未来
1、研发经费少，技术力量薄弱。全国研发经费只占企业销售收入的0.2%-0.3%，研发人员占从业人员的3.3%-4%，有些企业主要是测绘仿制国内外同类产品。没有自己的研发力量，研究投入极少，只靠低价竞争。 2、低水平重复太多，产品技术含量低，制造工艺简单，加工设备精度要...
行业分析 2008-10-15
