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国际化VS粮食安全：大豆产业鱼和熊掌不能兼得
际化VS粮食安全：大豆产业鱼和熊掌不能兼得 国际金融形势在国庆节前后的突然急剧恶化，让国人瞠目结舌于欧美金融霸权的脆弱之余，又立刻从国内股市、期市价格的随后大幅滑落中切身体会到经济国际化之痛。其实，改革开放三十年后已和平崛起为世界制造大国的中国，在充分...
行业分析 2008-10-15 -
食品添加剂行业发展分析
食品添加剂是个小行业。它只被应用于食品行业。在整个食品工业中，食品约占60%，包装机械约占20%，食品机械约占17%，而食品添加剂仅占3%。2007年，我国食品工业总产值超过3万亿元，而食品添加剂的收入仅为500多亿元。食品添加剂又是个大行业。可以说是现代食品工业中不...
行业分析 2008-10-15 -
食品安全监管应权责一致 改变“多头监管”
孙东辉 一出事儿就搞突击 要逐户排查统计，清理食品生产经营主体，又要抓举一反三，对整个食品行业危害因素进行排查摸底，这活儿不好干...
行业分析 2008-10-15 -
我国发展有机食品市场前景分析与预测
有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高。 在我国大力发展有机食品有三条理由：有机农产品的价格比普通农产品要高30％，农民可以从较高的农产品...
行业分析 2008-10-15 -
油厂处境堪忧 豆粕迎来“节后余生”
受CBOT大豆期价大幅下挫及国际金融市场弱势气氛拖累，近期国内豆粕现货价格不断下跌，市场恐慌情绪引发供方新一轮抛售，虽然日前美盘小幅反弹使跌势有所放缓，但较国庆放假前，现货价格累计跌幅已达到每吨（下同）400～550元，美盘暴跌带来的心理打击弥漫粕市上空。 短...
行业分析 2008-10-14 -
谁在打压大豆价格？
东北大豆大丰收，种豆农民却在忧虑豆贱亏本。怎么办?我们生产的大豆1.6元一斤都没有人要、国家有关部门应该帮帮我们。十一长假刚过，东北大豆种植大户何树文就急火火地从黑龙江边陲给《市场报》记者打电话，表达了他们对大豆市场低迷价格行情的焦虑。 1.大豆丰收了农民...
行业分析 2008-10-14 -
朱煌：可口可乐并购汇源的品牌关系
前言：应国企/小康财富杂志黄君发先生之约，浅谈可口可乐并购汇源话题，上周人民日报的马跃峰先生也来邮件约谈此话题，最近不少媒体朋友也都约我谈这个话题，在此一是感谢更多行业朋友的关照，另外也深深的感受到可口可乐并购汇源在中国的影响力之大，本人将会长期关注...
行业分析 2008-10-14 -
赣菜与南昌餐饮的时代演义
供中国江西新闻网专稿作者:金微 第二届中国辣文化美食节在2008南昌金秋经贸月举办，据悉，此举目的之一是为了向全国推广赣菜文化品牌。南昌餐饮，作为赣菜的重要阵地，肩负着赣菜走向全国的重任。但长期以来，南昌餐饮与赣菜却形成一道悖论：南昌餐饮业的发达程度在全...
行业分析 2008-10-14 -
中国餐饮30年:从"有啥吃啥"到"吃啥有啥"
60年代，提倡有啥吃啥，强人以一律，巴金先生写了一篇文章，说是应该吃啥有啥，结果招致讨伐。今日当不致如斯也。有一种说法：上海每天有200家饭店开张，也有200家饭店关门。据业内人士估计，目前上海的餐饮企业至少在25000家以上。 春秋时期的政治家管仲说过：王者以...
行业分析 2008-10-14 -
谁在打压大豆价格
东北大豆大丰收，种豆农民却在忧虑豆贱亏本。怎么办?我们生产的大豆1.6元一斤都没有人要、国家有关部门应该帮帮我们。十一长假刚过，东北大豆种植大户何树文就急火火地从黑龙江边陲给《市场报》记者打电话，表达了他们对大豆市场低迷价格行情的焦虑。 1. 大豆丰收了农...
行业分析 2008-10-13 -
食用油降价背后:国际市场左右国内油脂价格
2008年8月17日，北京最大专业粮油批发市场锦绣大地玉泉路市场发布最新监测报告显示，小包装食用油自今年3月份每箱315元(5L4桶)创下最高历史价位以来，到目前已下跌百元左右，跌幅高达30%。 前天，瑞金路金润发超市，记者探访发现，食用油货架前顾客络绎不绝。家住瑞金新...
行业分析 2008-10-13 -
国内食品用醋酸的现状及对策分析
随着配制食醋标准的出台，调味品行业对醋酸的需求量也大大增加了。由于利润丰厚，于是一些生产厂家蜂拥而上，市场上的醋酸大战硝烟弥漫，食品添加剂醋酸的质量合格与否又直接关系着人民身体健康与否。借此，把有关问题公布于众，以引起醋酸生产厂家和有关执法部门的高...
行业分析 2008-10-13 -
三因素令油脂价格大幅波动
国庆长假结束后，国内商品市场整体遭到重挫。当投资者在为如此罕见的走势而惊叹时，笔者提醒大家的是，有一个品种体系，自08年以来已经三次上演了连续无量跌停，这就是油脂。笔者认为，和近期商品市场受金融形势动荡拖累而大幅调整不同，油脂期货大幅波动的原因主要来...
行业分析 2008-10-10 -
金融危机及供需作用，豆类仍陷空头氛围
受投机空头回补、投机买盘及现货企稳拉动，芝加哥期货交易所（CBOT）大豆期货市场大幅走高。受此刺激，连豆主力合约a901昨日以3526点跳空高开。但随后盘中走出增仓下行的盘面，可见反弹走势并没有得到市场投资者的认可。在金融危机的冲击以及自身供需关系作用下，大豆市...
行业分析 2008-10-10 -
菜油市场价格继续振荡走低
近日，国内菜油期、现货市场全线振荡走低，主要因为国际商品价格连续大跌，美国金融危机引发市场恐慌心理，看空氛围也在现货市场持续蔓延。与此同时，节后近一周里，国内菜油市场销售形势依旧清淡，工厂挺价意愿较为集中，但无力阻止实际成交价格的明显下滑。 近期国内...
行业分析 2008-10-10 -
云南核桃产业：充满希望与生机的朝阳产业
金秋时节，硕果累累。新中国成立以来首次以 核桃 为主题的全国性专业大会在楚雄彝族自治州举行。 核桃是世界上重要的坚果和木本油料树种。核桃仁具有较高的营养价值和保健功能。据研究分析，核桃仁不仅含有丰富的优质脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素，还含有...
行业分析 2008-10-09 -
福建名优茶发展的问题与对策
福建是中国产茶第一大省，产量为全国之冠，茶树品种名列前茅，其良种数量、良种普及率均居全国第一。早在宋代，苏辙在《种子瞻煎茶》中就写道：闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳，对闽茶给予了极高的赞誉。 茶叶是我省农业的重要产品，茶产业已成为我省农业经济发展的重...
行业分析 2008-10-09 -
谈新形势下粮食工作与产业发展
中央一号文件确定要继续坚持立足国内保障粮食基本自给的方针，逐步构建供给稳定、调控有力、运转高效的粮食安全保障体系。为此，各级粮食行政部门都应在深化粮食流通体制改革的基础上，充分发挥职能作用，健全完善粮食工作新机制，进一步强化粮食宏观调控语施，加大粮食...
行业分析 2008-10-07 -
食品追溯：一个不断完善的过程
由三鹿含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉牵扯出的问题乳制品事件再一次让社会各界看到食品追溯制度的重要性如果有完备的追溯制度，就能在第一时间掌握问题产品的数量和流向，在第一时间联系到购买产品的消费者并向他们发出停止食用的警示，在第一时间追回出现安全问题产品然而...
行业分析 2008-10-06 -
调味品企业，产品设计才是成功之道
调味企业取胜的关键倒底是什么？很多企业向广州名道营销顾问有限公司提出咨询时，问得最多的就是这个问题。 在调味品这个领域，我们潜心研究了十年,很多人主观认为调味品行业门槛低，觉得很好进入，而一些已经进入的企业，也是这样认为，但是实际上，新入行的调味品企...
行业分析 2008-10-06
