-
速度之伤：毒奶事件下的企业战略危机
策划/本刊记者刘宏君 快泥潭 国内，毒奶事件推倒了乳业的多米诺骨牌。一时间，滔天的谩骂中混杂着企业微弱的忏悔，一场针对乳业全行业的信任危机迅速蔓延开来 大洋彼岸，次贷危机引发的金融风暴，正在如火如荼上演，崩溃面正逐渐扩大 殊不知，乳业危机的元凶并非三聚氰...
行业分析 2008-11-12 -
酒店新一轮投资热点和区域在哪里？
从百年华尔街金融危机发轫之初，有识之士就开始思考在新的经济形势下，如何把握投资机会，如何掌控风险。酒店作为实体经济，同样需要经营者审慎操盘，这样做不仅是对业主负责，更是对历史负责。 观点 赵祥龙（三智股权投资基金合伙人）：我们可能处在历史上最好的时代，...
行业分析 2008-11-12 -
国际食品纳米科技的发展现状与未来
------第一届食品技术协会（IFT）国际食品纳米科技会议 1、 引言 2006年，6月28-29日，美国食品技术协会（IFT）与美国农业部（USDA）国家研究、教育与外延服务综合部(CSREES)、荷兰皇家大使馆一起在佛罗里达州奥兰多市举行了第一届国际食品纳米科技会议，来自12个国家的...
行业分析 2008-11-12 -
解析：国际金融危机下的中国酒店业
速安居连锁酒店亚太区首席执行官谢浩 一场由美国次贷危机引发的金融风暴已经撼动了整个世界，全球股市、楼市、汇市持续低迷。作为中国对外开放最前沿的行业，中国旅游行业也因此蒙上了一层阴影：入境游客数量出现衰退，出境市场告别了前几年的火爆场面，曾经在股市中一...
行业分析 2008-11-12 -
十月份稻米市场分析报告
...
行业分析 2008-11-12 -
十月份油脂、油料市场分析报告
...
行业分析 2008-11-12 -
2008－2009年度食品行业创新趋势
有高附加值的高端产品将成为主流 随着今年全国CPI和PPI系数屡创新高，饮料企业也面临着成本上涨、消费人气低迷的尴尬现状。如果仅仅是通过直接提价的方式来缓解成本压力，并非万全之策。因此，企业纷纷将目光聚焦在研发更高附加值、功能性更强、品牌效应更明显的高端新...
行业分析 2008-11-12 -
2008年1-9月我大蒜出口情况
2008年1-9月我保鲜和冷藏大蒜累计出口数量为120万吨，出口金额约5亿美元，平均单价415美元/吨，同比数量上升16%，金额和单价分别下降23%和33%。 按照出口金额排序，印尼、美国、巴西、越南和马来西亚排在前五位。其中，我对印尼出口保鲜和冷藏大蒜数量约32.9万吨，出口...
行业分析 2008-11-10 -
会昌米粉缘何香飘海内外
无法谦虚的骄傲！这是会昌米粉人再熟悉不过的一句经典名言。 今年1至10月，会昌米粉实现出口总量1.3万吨，占到全国米粉出口总量的61%，在全国产品出口形势严峻的情况下，该县米粉创外汇1108万美元，会昌由此成为名副其实的中国米粉之乡。会昌米粉为什么能在海内外如此飘...
行业分析 2008-11-10 -
涅磐重生：盘点中国保健酒营销
保健酒，顾名思义就是具有保健功能的酒。保健酒既借用保健品的概念，又借用酒的名称，从一定意义上讲，保健品即是保健品和酒的结合体。保健酒在市场上实际分为广义和狭义之分，广义上的保健酒是指的具有保健功能的酒，而狭义上的保健酒则是卫生部或国家食品药品监督管理...
行业分析 2008-11-07 -
我国内白羽和黄羽肉鸡生产形势分析及前景展望
我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰种鸡三部分组成，白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡，从国外引进，是我国肉鸡生产主导品种，数量最多，主要品种有AA+、罗斯308、科宝和海波罗等，年商品鸡出栏约在32亿只，占整个肉鸡商品生产总量的64%左右；黄羽肉鸡主要...
行业分析 2008-11-07 -
近期肉鸡市场环境剖析：夹路求生，进退两难
近期国内肉鸡市场疲态尽显，低迷态势或许早已在大家的预料之中，但更多的一些不确定因素却在时刻左右着肉鸡市场的发展，近期有不少养户通过电话进行交流，问题的焦点大多集中在目前肉鸡还敢不敢养，会不会像奶牛市场一样出现崩溃，可以看的出，大家对这个产业的关注已越...
行业分析 2008-11-07 -
中国粮油市场2008年10月份稻米分析报告
10月份，国内 稻米 市场持续弱势。东北粳稻、中晚稻陆续上市，供给充足，价格下行压力明显；中旬国家发出利好信息，临时储备收购政策和东北稻米外运补贴政策出台，但南北市场受益不均，东北稻谷价格较为坚挺，南方籼稻市场观望情绪仍比较强烈，价格尚未走出弱势。 新粮...
行业分析 2008-11-07 -
中国粮油市场2008年10月份玉米分析报告
10月份，国内新 玉米 上市量增加，市场持续弱势状态；中旬后受政策影响，玉米价格有涨有跌，东北价格表现比较坚挺，关内价格依然低迷。本月二等黄玉米全国平均价格为1620元/吨，比上月下跌1.74%；郑州粮食批发市场二等黄玉米平均价格为1533元/吨，比上月下跌4.66％。 东...
行业分析 2008-11-07 -
建立我国食品安全事件处理长效机制的建议
食品安全问题是民生问题、是政治经济问题，也是社会科学发展问题。作为经济转型中的发展中国家，我国还将在一段时期内应对和处理食品安全问题，根据我在美国学习食品政策学及回国从事食品安全工作的经验，基于与国内外食品安全机构官员和学者的交流（我国卫生部、北京市...
行业分析 2008-11-06 -
中国乳制品行业市场发展概要
一、中国乳制品工业发展回顾 近十几年来，我国乳制品工业快速发展，取得了巨大成就，目前已经发展成为技术装备先进、产品品种比较齐全、初具规模的现代化食品制造业。主要取得了以下几个方面的成就： 1．乳制品生产成倍增长 我国奶类总产量不断提升，人均奶类占有量不断...
行业分析 2008-11-06 -
美国葡萄酒市场前景分析前景分析
葡萄酒调查机构Wine Intelligence预测，美国葡萄酒市场将保持健康发展趋势，葡萄酒销量会年年增长，但人均消费量仍在11升左右。 美国葡萄酒市场前景预测 报告指出，美国也许是全球第三大葡萄酒市场，位居意大利、法国之后。去年，美国葡萄酒销量增长3.5%，意大利葡萄酒...
行业分析 2008-11-05 -
大蒜现状分析与走势预测
大蒜价格为何暴跌？ 2007年是大蒜的灾难之年，从市场规律而言，4年的循环周期正好进入下降循环。如此看来，近年来的行情都值得研究。07年大蒜后期价格暴跌还有其它原因： 一、大蒜产量高、质量差。 二、新手跟风，盲目幻想前几年的高利润，大量收购，抬高收购价格。后期...
行业分析 2008-11-05 -
国产包装机械应走自主创新的品牌之路
一、自主品牌何时能够成熟？ 随着我国经济的日益发展壮大，包装工业也以年均18%的增速发展，但是在我国包装工业快速发展的进程中，大量技术含量高的成套设备仍依靠进口。如塑料薄膜双向拉伸设备，一条生产线就近1亿元，从上世纪70年代开始引进，到目前为止，国内相继进...
行业分析 2008-11-05 -
黑土地栽培"金豆"变"愁豆" 大豆出路何在
大酱、大豆腐、大豆油，都来自一颗小小的大豆。按照中国人的饮食习惯，人们的生活无法离开这颗小小的大豆。 去年元旦和春节期间，哈尔滨的市民心神不宁，豆油价格比上一年暴涨了80%！看着天天见涨的价格，摸着自己的钱袋，人们再也坐不住了。12月8日，哈尔滨大润发超市...
行业分析 2008-11-05
