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行业人士：油籽丰产施压植物油市场
贸易商称，目前植物油价格走势并不单单因为棕榈油库存过量而下跌，油籽产区天气良好，提振了油菜籽和葵花籽产量潜力也是植物油价格下跌原因之一。 行业人士称，加拿大、澳大利亚、俄罗斯和乌克兰油菜籽和葵花籽丰产可能在未来几个月内给国际植物油价格构成压力。如果天...
行业分析 2008-11-05 -
中国粮食产量分析及展望
图2中国粮食产量（注：2008年产量为预测值） 粮食是人类生存最基本的生活消费品，一个国家的粮食问题是关系到本国的国计民生的头等大事。我们知道，农业是国民经济发展的基础，粮食是基础的基础，因此粮食生产是关系到一个国家生存与发展的一个永恒的主题。建国以来我...
行业分析 2008-11-04 -
龙江乳业该如何面对发展良机
一是有一批机械化、现代化、标准化水平较高，且具备一定规模的乳品加工企业，目前拥有完达山、飞鹤、龙丹、摇篮等一批知名乳品企业和品牌。 二是乳品龙头企业大多有自建、自管的奶站，能从源头上保障乳品的生产质量。 众多乳品企业深知，得奶源者得天下。近两年，我省一...
行业分析 2008-11-04 -
青海土特产深加工不“深”
牛羊肉供需不平衡 青海的牛羊肉品质优良，属于高原无污染、无公害食品，但其生产规模不大，而且还未形成大产业，产品优势不能转化为经济优势。近几年，中东国家对我省牛羊肉的需求量很大，但由于存栏有限，而不能满足市场的需求。如果要加大我省牛羊肉的出口力度满足市...
行业分析 2008-11-04 -
越南包装机械行业报告
随着越南市场竞争的日趋激烈，产品包装已然成为市场竞争的一种手段。因此，关于产品的包装的问题引起了越南企业的重视。在越南一些专门从事包装生产的企业应运而产。这些企业生产设备主要来自中国、日本、韩国、德国和中国的台湾地区，已经能生产塑料、橡胶、铝箔、松...
行业分析 2008-11-04 -
我国木糖醇工业发展分析
木糖醇 是以农林废料(玉米芯、甘蔗渣、棉籽皮、碎木屑等)为原料，经水解、净化、加氢、浓缩、结晶、分离等工序制得。目前市场上无糖食品风行，木糖醇作为食糖替代产品的其中之一，显示出广阔的发展前景。本文研究总结我国木糖醇(木糖)工业的发展历程及发展前景，认真分...
行业分析 2008-11-04 -
谁阻挡了转基因稻米产业化？
2006年2月22日，爱尔兰民众举着示威的牌子到国会门口游行反对转基因食品在爱尔兰种植 科学并不是一个社会唯一的声音，也要表达其他各方面的意见。 谈起自己当年的文章，能感觉到远在美国加州大学伯克利校园中的原《南方周末》记者刘鉴强很兴奋。我的关注点并不是在转基...
行业分析 2008-11-03 -
高端酒：赢在价值的经济学基因
高端酒，这一处于酒类市场及利润金字塔顶部的产品，是所有酒企的渴望。此外，高端酒具有边际价值递增效应，可以说，高端酒成本每增加10%，市场价格可以增加到50%以上，甚至可以在现有产品基础上直接涨价。这也是近年来高端酒市场潮起潮涌般热闹的原因所在。 中国的公务...
行业分析 2008-11-03 -
我国水稻生产借势产业技术体系快速发展
目前，除了部分南方中晚稻尚未收割外，全国 水稻 收获面积已超九成。全国5大稻区水稻高产创建产量验收捷报频传，并带动水稻大面积增产。根据水稻产业技术体系专家在各地的调查，今年水稻增产已成定局，实现了自2004年以来的连续第5年的丰收。今年水稻的丰收，既有国家...
行业分析 2008-10-31 -
中国咖啡发展样本：从原料出口到中国制造
金秋十月，咖啡豆红了。 10月26日，中国最大的咖啡生产企业德宏后谷咖啡有限公司董事长熊相入告诉记者，全球焙炒咖啡巨头星巴克近日入滇，和后谷签署了战略合作协议，后谷成为星巴克在中国唯一的原料采购企业。 就在选择新的原料合作伙伴的同时，后谷忍痛削减了对老朋...
行业分析 2008-10-31 -
四川广元柑橘大实蝇事件引发消费者恐慌解析
橘子生了病，果农遭了殃。农业部近日调度市场销售情况还表明，受四川广元 柑橘 大实蝇事件影响，已引发部分消费者恐慌。政府采取各项措施，专家讲解虫害常识，一系列的做法为何仍然无法消除一条手机短信的影响？柑橘销售受阻，价格大跌，消费者犹豫恐慌，不肯买账。面...
行业分析 2008-10-31 -
新疆番茄产业发展“远虑”
在喜忧参半的复杂心情中，9月底，新疆各大工业番茄加工企业结束了番茄收购。由于欧盟工业番茄产量的急剧下降，使国际市场番茄价格继续上扬，解决了新疆番茄酱出口国际市场的远虑。然而，急剧增多的加工企业，却让各企业在家门口打了一场原料争夺战。 原料和市场是企业在...
行业分析 2008-10-31 -
酒店业在考验面前选择“开源节流”
国际金融危机已对杭州餐饮市场产生影响，不少消费者已开始减少外出就餐，特别是上高档餐厅用餐的次数。按照餐饮业的一般规律，10月份本该是消费旺季，然而金九银十这个商业定律，正在被国际金融危机所打破。 原先卖38元/份的干锅茶树菇，现在只要32元/份了；原来卖68元...
行业分析 2008-10-30 -
包容性造就四川餐饮的成功
对话四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛 文/本刊记者苏庆华 《当代经理人》：进入今年以来，物价持续上涨，对餐饮业来说，原材料成本的大幅上涨对企业的利润有很大影响。按照商业规律，企业每年一般要完成20％的利润增长率才...
行业分析 2008-10-30 -
欧盟对食品实行“从农场到餐桌”的全面监管
民以食为天，而病往往会从口入。在人类日益珍视生命与健康的今天，加强食品质量安全监督管理已成为世界各国和地区普遍重视的优先工作。作为世界上法制最完备、经济最发达、科技最先进、人民生活质量最高的地区之一，欧盟在这方面的做法为各国提高食品安全监管水平提供了...
行业分析 2008-10-29 -
未来中国油脂油料消费增速可能放缓
受世界宏观经济增速放缓的影响，全球油脂油料价格从7月中旬开始展开一轮暴跌行情，作为世界最主要油脂油料消费国的中国，未来消费需求趋向会否疲软和市场大幅波动的根源成为市场各方关注焦点。 日前，在大商所举办的第三届国际油脂油料大会议题论证会上，国家相关部委...
行业分析 2008-10-29 -
全国调味品老二的困惑——2008年山东调味品产业发展问题分析
山东是我国有名的调味品生产与消费大省，有1290家调味品生产企业，产销量跃居全国第二位。2007年，山东省调味品行业酱油、食醋、味精三大主导产品产销量保持高速增长。山东调味品生产全国第二，所以有调味品老二之美称。但笔者调查发现，2008年，位居全国老二的山东调...
行业分析 2008-10-28 -
综述：诚信≠信用，中国餐饮企业信用建设亟待加强
信用是现代经济的基石。现阶段，我国绝大多数餐饮企业对信用的认识还停留在浅显的字面理解阶段，将诚信简单等同于信用，企业的信用建设一片空白，并且无从下手，加强餐饮企业信用管理体系建设迫在眉睫。 信用建设需从零开始 很多餐饮企业认为，只要企业对股东财务清晰...
行业分析 2008-10-28 -
民间压榨企业夹缝生存：失去主导权 卖难买也难
上个世纪90年代末曾经盛极一时的民间压榨企业正遭遇各方面的挑战。所谓的挑战其实将我们推向了一个四面楚歌的困境，走不下去也走不出去，只能跟着别人走。一位从事了20多年的压榨行业的民间企业家如是说。 在新疆当地的植物油原料收购企业中，除了益海(昌吉)粮油工业有...
行业分析 2008-10-28 -
08年花生行业发展或将出现新拐点
花生与瓜子虽然同属坚果炒货行业，但花生行业的发展境况却难以企及隶属同门的瓜子行业。不少业内人士表示，在各种因素的刺激下，该行业做大的机遇逐渐显现。 症结：花生远远落后于瓜子 近年来，坚果炒货行业呈现快速发展的态势，行业年均增幅在30%以上，2006年行业销售...
行业分析 2008-10-24
